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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A refrigeração do leite in natura na propriedade rural tem a finalidade de aumentar seu tempo de estocagem, diminuindo os custos de transporte e perdas pela acidificação causada pelos microrganismos mesófilos.
Luciano dos Santos Bersot +4 more
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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2012 Introducción. La medicina tradicional es una invaluable fuente de investigación de nuevos remedioscomo complemento para el tratamiento del accidente ofídico, considerado como un grave problema desalud pública a nivel mundial. Objetivo.
Arley Camilo Patiño +4 more
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Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, 2010 Phospholipase and proteinase production and the ability of adhesion to buccal epithelial cells (BEC) of 112 Candida isolates originated from oral cavity of HIV infected patients and from blood and catheter of intensive care unit patients were ...
Carolina Rodrigues Costa +5 more
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Acta Agronómica, 2012 En la vereda El Bosque del Parque Nacional Natural de Los Nevados (PNNN), Colombia, se estimó la densidad poblacional de microorganismos asociados con el metabolismo de nitrógeno (N) en suelos bajo tres sistemas de uso: cultivo de papa, ganadería y zonas
Roger Guillermo Cañón-Cortázar +2 more
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Purificación parcial y caracterización de proteasas del pepino de mar Isostichopus fuscus y algunas aplicaciones [PDF]
, 2015 Los organismos marinos se han adaptado a diferentes condiciones ambientales a través del tiempo, estas adaptaciones se han traducido en proteasas con propiedades únicas.
ARISAI DEL CARMEN HERNANDEZ SAMANO
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Análise de psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em iogurte integral
Pubvet, 2019 O iogurte integral é um alimento muito consumido no Brasil, porém, como qualquer derivado lácteo, é susceptível a contaminações. Objetivou-se neste trabalho detectar a presença de bactérias psicrotróficas e psicrotróficas proteolíticas em iogurte ...
Márcia de Lima Ferreira +3 more
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Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas
Revista Ceres, 2013 A difusão do uso da tecnologia do resfriamento, como estratégia para manutenção das características microbiológicas e organolépticas do leite, não associada aos cuidados básicos de higiene na obtenção do produto, fez com que os micro-organismos ...
Thiago Braga Izidoro +4 more
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Extração e purificação de inibidores proteolíticos em sementes de leguminosas arbóreas da Amazônia [PDF]
, 2009 A família Fabaceae é importante na indústria madeireira, como fonte de proteínas vegetais e contém uma grande variedade de biomoléculas com potencial para aplicação industrial, incluindo os inibidores proteolíticos, os quais são proteínas que podem atuar
Chevreuil, Larissa Ramos
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Evaluación de la calidad físicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en frío
Revista Científica, 2010 Para evaluar la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en los silos refrigerados de cuatro industrias localizadas en los estados Zulia, Trujillo y Mérida se tomaron 107 muestras en total durante un año.
Sol Román +2 more
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Comparação de processos proteolíticos e lipolíticos em músculos de presuntos curados de uma população suína selecionada de acordo com critérios tecnológicos [PDF]
, 2013 Dissertação apresentada ao Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar.O objectivo deste trabalho consistiu na avaliação da influência dos
Bianchi, Tiago Luís Cardoso Ferreira Pinhanços de
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