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Cinética de acidificação de palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.)

open access: yesBRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY, 2011
Ernesto QUAST   +3 more
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3D-Printable Chontaduro (<i>Bactris gasipaes</i>) Gel Inks: Influence of Encapsulated <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> on Rheological, Textural, and Sensory Properties. [PDF]

open access: yesGels
Filomena-Ambrosio A   +8 more
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High phenotypic and phytochemical diversity of Bactris gasipaes (Arecaceae) fruits in Ecuador. [PDF]

open access: yesPLoS One
Romero-Estévez D   +7 more
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Caracterização de germoplasma de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) por descritores morfológicos

open access: yes, 2014
A pupunheira tem um potencial econômico e social muito grande, sendo a palmeira mais importante na América pré-colombiana, constituindo junto com o milho e a mandioca, a base da alimentação dos povos primitivos. Os principais produtos extraídos são o palmito e os frutos para o consumo humano direto, alimento animal, farinhas para consumo humano e óleo ...
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Diversity of Endophytic Fungi in Theobroma grandiflorum and their Potential for Biological Control of Witches' Broom Disease and Promotion of Cupuaçu Seedling Growth in the Amazon. [PDF]

open access: yesCurr Microbiol
Santos JS   +9 more
europepmc   +1 more source

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