Results 111 to 120 of about 113,988 (247)
Estimulação elétrica de média voltagem como ferramenta para melhorar a qualidade da carne de bovinos Nelore [PDF]
, 2022 Daniela Alvarez Vasco
openalex +1 more source
Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 Foram estudados os efeitos da adição de resíduo de panificação (RP) em substituição ao milho na dieta de novilhos da raça Holandesa sobre rendimento de carcaça e qualidade da carne.
Roberta Passini +2 more
doaj
[Loneliness and its association with sociodemographic and health indicators in Brazilian adults and older adults: ELSI-Brazil]. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Sandy Júnior PA, Borim FSA, Neri AL.
europepmc +1 more source
Alimentos e Nutrição, 2012 Esse estudo determinou a solubilidade das proteínas miofibrilares, capacidade de emulsificação das proteínas totais e perda por cocção, evaporação e gotejamento das carnes de ema (Rhea americana), avestruz (Struthio camelus) e frango (Gallus ...
Letícia Cristina Costa e SILVA +3 more
doaj
Obtenção higiênica do leite e a qualidade do produto final. [PDF]
, 2011 A qualidade dos produtos alimentícios oferecidos à população é preocupação atual e cada vez mais ampla, não só por parte de órgãos governamentais como também de indústrias processadoras.
ZAFALON, L. F.
core
Coloração da gordura e qualidade da carne de ovelhas de descarte abatidas em distintos estágios fisiológicos [PDF]
, 2010 Rafael Sílvio Bonilha Pinheiro +3 more
openalex +1 more source
Efeito sexual sobre o rendimento comercial das carcaças de animais superprecoces. [PDF]
, 2011 Sabe-se que o rendimento de cortes é dado pela razão entre o peso vivo e o peso dos cortes analisados. Esta influencia na qualidade da carne comercializada e no retorno financeiro dos produtores.
ALVES, L. G. C. +6 more
core
Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]
, 2011 A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.
CARRIJO, M. R. +8 more
core
Revista Brasileira de Zootecnia, 2003 O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes linhagens (conformação versus convencionais) sobre o desempenho, rendimento de carcaça e partes, medidas físicas (espessura, largura e comprimento do filé do peito) e qualidade da ...
Joerley Moreira +5 more
doaj
Atributos sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. [PDF]
, 2019 O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de diferentes genótipos na qualidade sensorial da carne de cordeiros ½Dorper x ½SPRD, ½Santa Inês x ½SPRD e ½Somalis x ½SPRD terminados em confinamento no semiárido do Nordeste brasileiro.
BATISTA, A. S. M. +4 more
core