Influência da ractopamina na qualidade de carne suína. [PDF]
, 2015 Projeto/Plano de Ação: 03.08.06 ...
ATHAYDE, N. B. +3 more
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Sistema de avaliação da qualidade em amostras de carne
, 2013 No presente trabalho é apresentada uma aplicação para Android capaz de determinar a qualidade de carnes bovinas através da utilização de processamento digital de imagem. É utilizado na análise de texturas para criar uma métrica de classificação de qualidade, baseada na avaliação e análise da dispersão de gordura ao longo da carne. Fazendo a carne parte
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Semina: Ciências Agrárias, 2012 This research was aimed at assessing parameters such like productive and meat quality characteristics of broilers fed on diets with different levels of organic selenium (0; 0,2; 0,4 e 0;6 mg Se/kg of feed).
Aniele Pissinati +8 more
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Percepções de consumidores sobre carne bovina com indicação geográfica de raças locais brasileiras, Campo Grande-MS. [PDF]
, 2013 Foi realizado levantamento com 347 consumidores de carne bovina em 12 estabelecimentos que comercializam carnes em Campo Grande (MS), a fim de identificar sua percepção com relação às carnes diferenciadas, especialmente identificação geográfica (IG ...
ABDO, Y. +6 more
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Carne suína: perfil de consumidores do Oeste do Paraná e avaliação física de bisteca
Semina: Ciências Agrárias, 2017 O consumo de carne suína no Brasil ainda é baixo, apesar da importância produtiva. Questões relevantes a suinocultura, qualidade da carne e avaliação de aspectos e atributos considerados importantes por consumidores no momento da compra possibilitam ...
Rosana Aparecida da Silva-Buzanello +6 more
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Princípios básicos para produção de alevinos de surubins (Pintado e Cachara). [PDF]
, 2011 Os surubins são peixes de água doce apreciados em praticamente todo o território nacional, em função da excelente qualidade de sua carne e esportividade para pesca, sendo considerado um dos mais nobres e de maior valor comercial no Brasil.
HISANO, H. +4 more
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Efeito da adição de óleo de linhaça no desempenho e qualidade de carne de novilhas Nelore e cruzadas Rubia Gallega X Nelore [PDF]
, 2022 Mylena de Mattos Ferreira
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MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CARNE MOÍDA [PDF]
, 2019 Maria Santos Oliveira +11 more
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Composição Centesimal e Perfil de Minerais da Carne de Avestruz (Struthio Camellus ).
Rasbran, 2013 A carne e os produtos de carne são importantes fontes de proteínas, de vitaminas e de minerais, mas contêm, também, teores de gordura, ácidos graxos saturados, colesterol, sal, entre outros indesejáveis numa dieta saudáveis.
Marcia Barreto da Silva Feijó +4 more
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Análise multivariada de características de carcaça e qualidade da carne de ovinos. [PDF]
, 2015 Resumo: Técnicas de análise multivariada foram utilizadas para avaliação de características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros: Morada Nova (MN), Somalis Brasileira (SB), Santa Inês (SI) e ½ Dorper x ½ Morada Nova (F1).
FACO, O. +5 more
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