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Parâmetros de qualidade do leite bovino em propriedades de agricultura familiar
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2016 RESUMO: Propriedades da agricultura familiar tem contribuído para aumentar a produção leiteira, e podem ser considerados importantes para cadeia produtiva do leite.
Leandro T. Jamas +4 more
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Uso de geotecnologia para diagnosticar a qualidade do leite produzido no Município de Xinguará Pará [PDF]
Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento, 2020 Este trabalho propôs-se a avaliar a qualidade do leite cru, produzido na região de Xinguara Pará, considerando como ferramenta importante a geotecnologia associada a análises físico-químicas e microbiológicas.
Raytane Chaves Oliveira, José F. Melo
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021 Introdução:O leite é um alimento rico e essencial à saúde humana. A qualidade do leite produzido pode ser influenciada por diversos fatores. Objetivo:Realizar uma revisão integrativa de artigos científicos disponíveis no portal de periódicos da Capes ...
Thaís Müller, Claudete Rempel
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Gestão de qualidade do leite bovino em propriedades rurais [PDF]
Revista Liberato, 2020 O Brasil possui uma grande produção de gado de leite, e Minas Gerais é o Estado com maior índice de produtores de leite, mesmo assim, existe muito a se fazer para melhorar a qualidade e a quantidade de leite produzida no Estado.
Narciso José Martins +1 more
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Revista de Gestão Social e Ambiental, 2023 Objetivo: Verificar a qualidade do leite cru refrigerado das propriedades produtoras de leite e das indústrias de laticínios do Vale do Taquari, no Rio Grande do Sul, e a influência do volume de produção e do tempo de armazenamento na qualidade do leite ...
Thaís Müller +2 more
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Mastite bovina e qualidade do leite nos aspectos legais e forenses - Revisão
Pubvet, 2022 A intensificação da produção de leite exige dos produtores e dos animais incremento na produtividade para atender demanda que se expande a cada dia. A mastite e a qualidade do leite de bovinos têm sido amplamente discutidas nos âmbitos comercial, social ...
Jackson Barros do Amaral
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Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 2023 Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do leite cru refrigerado em diferentes pontos de seu trajeto, a partir da propriedade rural até a indústria de lacticínios, na Serra Gaúcha-RS, de acordo com os requisitos da legislação ...
Jéferson Aloísio Ströher +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2018 O presente trabalho objetivou avaliar o perfil tecnológico e a qualidade do leite cru refrigerado produzido na mesorregião oeste paranaense, região sul do Brasil, bem como a adequação do produtoaos padrões de qualidaderequeridos pela legislação ...
Camila Lampugnani +5 more
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Qualidade e composição do leite: Raças Holandesa e Jersey
Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021 O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar a qualidade do leite produzido em duas propriedades, uma no interior do município de Pelotas (RS) criadora de gado da raça Holandesa e outra no interior do município de Capão do Leão (RS) criadora de gado da raça Jersey.
Amanda Rickes Crochemore +2 more
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Qualidade do Leite de Ovelha [PDF]
, 2013 O Regulamento (CE) nº 853/2004, que estabelece as regras de higiene específicas para os produtos de origem animal, na Secção IX – III do Anexo III, define os critérios microbiológicos a que deve obedecer o leite cru. Segundo este Regulamento, para o leite de vaca, são estabelecidos critérios para a carga microbiológica, mesófilos viáveis totais (MVT) e
Queiroga, Cristina, Potes, M.E.
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