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Influência da qualidade microbiológica do leite cru na vida útil do leite pasteurizado
Semina: Ciências Agrárias, 2019 Produtos de alta qualidade, com elevado valor nutricional e longa vida útil, são objetivos almejados pela indústria de laticínios, dificultados pela má qualidade microbiológica do leite cru produzido no Brasil.
José Carlos Ribeiro Júnior +7 more
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Qualidade do leite caprino: um desafio atual
Medicina Veterinária, 2011 A produção de leite de cabra no Brasil é de fundamental importância, pois esses animais representam uma forma de subsistência para pequenos produtores.
JT Paula
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Parâmetros de qualidade do leite bovino em propriedades de agricultura familiar
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2016 RESUMO: Propriedades da agricultura familiar tem contribuído para aumentar a produção leiteira, e podem ser considerados importantes para cadeia produtiva do leite.
Leandro T. Jamas +4 more
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Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado
Research, Society and Development, 2020 Visando o padrão de qualidade Italac Alimentos, onde seus produtos estão em mais de vinte mil pontos de vendas no país e em prol da comunidade em parceria com a universidade foi avaliado a qualidade da matéria prima que chega direto do produtor na indústria.
Fernanda dos Santos Candido +5 more
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Qualidade microbiológica do leite humano pasteurizado de um Banco de Leite Paulista [PDF]
Acta Paulista de Enfermagem, 2022 Resumo Objetivo Avaliar a qualidade microbiológica do leite humano pasteurizado proveniente de um Banco de Leite Humano do Estado de São Paulo. Métodos Estudo descritivo conduzido com 29 amostras de leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) obtidas entre julho de 2015 a março de 2016 por meio da avaliação dos registros da acidez titulável bem como da ...
Claudete de Oliveira +2 more
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Monitoramento da qualidade do leite
Veterinária e Zootecnia, 2017 Entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa eininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. Oleite de outros animais deve denominar-se segundo a espécie de origem. Uma das principaiscaracterísticas que define a aceitação do leite é o conjunto de suas características ...
Helio Langoni, Marcela Pinho Manzi
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A EFICIÊNCIA DA HOMEOPATIA NA QUALIDADE DO LEITE BOVINO
Brazilian Journals of Development, 2021 A qualidade do leite pode ser influenciada por diversos fatores, desde o manejo até o acometimento do animal por patologias, como a mastite. A fim de se buscar melhorias e garantir a segurança alimentar, muitos produtores vêm substituindo o uso de drogas alopáticas por produtos homeopáticos.
Catarina Villares Stoppe +3 more
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Qualidade do leite produzido no semiárido de Minas Gerais [PDF]
Revista de Ciências Agroveterinárias, 2017 O setor de produção de leite no Brasil, apresenta problemas de qualidade e por isso perde em competitividade. Assim, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, publicou em 30 de dezembro de 2011 a Instrução Normativa 62 (IN 62), na qual fixa valores para os parâmetros físico-químicos, Contagem Bacteriana Total (CBT), Contagem Células ...
Edivânia Souza Zeferino +4 more
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Qualidade do leite cru tipo C e refrigerado em sistemas leiteiros tradicionais do sudoeste goiano
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Objetivou-se avaliar a qualidade do leite cru tipo C e cru refrigerado de sistemas leiteiros pouco tecnificados do Sudoeste Goiano, e verificar se o leite produzido atende às exigências previstas na instrução normativa 62/2011.
Aurélio Ferreira Melo +5 more
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Os impactos do programa nacional de melhoria da qualidade do leite - PNMQL na região de Franca-SP
INTERthesis, 2010 Para que o Brasil pudesse aumentar a competitividade em relação à oferta de leite e derivados lácteos, nos anos 1990 foi criada pelo Governo Federal uma política pública estratégica para o agronegócio brasileiro, denominada Programa Nacional de Melhoria
Claudine Campanhol Milinski +1 more
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