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Qualidade do leite produzido no semiárido de Minas Gerais [PDF]

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2017
O setor de produção de leite no Brasil, apresenta problemas de qualidade e por isso perde em competitividade. Assim, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, publicou em 30 de dezembro de 2011 a Instrução Normativa 62 (IN 62), na qual fixa valores para os parâmetros físico-químicos, Contagem Bacteriana Total (CBT), Contagem Células ...
Edivânia Souza Zeferino, Cinara da Cunha Siqueira Carvalho, Luciana Albuquerque Caldeira Rocha, José Reinaldo Mendes Ruas, Sidnei Tavares dos Reis   +4 more
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Qualidade do leite cru tipo C e refrigerado em sistemas leiteiros tradicionais do sudoeste goiano

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
Objetivou-se avaliar a qualidade do leite cru tipo C e cru refrigerado de sistemas leiteiros pouco tecnificados do Sudoeste Goiano, e verificar se o leite produzido atende às exigências previstas na instrução normativa 62/2011.
Aurélio Ferreira Melo, Marco Antônio Pereira da Silva, Bruno de Sousa Carvalho, Felipe Rocha SilvaC, Ruthele Moraes do Carmo, Moacir Evandro Lage   +5 more
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Aspectos microbiológicos e de qualidade do leite bovino [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2011
A mastite é a principal afecção do gado leiteiro, possui alta prevalência, e constitui um fator limitante em muitas propriedades rurais do país, devido às perdas econômicas. Considerando-se a complexidade etiológica das mastites o objetivo do presente trabalho foi estudar os agentes de etiológicos desta enfermidade e a sua influência na qualidade do ...
Langoni, Hélio, Penachio, Daniel da S., Citadella, Juliana C.C., Laurino, Felipe, Faccioli-Martins, Patricia Y., Lucheis, Simone Baldini, Menozzi, Benedito D., Silva, Aristeu V. da   +7 more
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Os impactos do programa nacional de melhoria da qualidade do leite - PNMQL na região de Franca-SP

INTERthesis, 2010
Para que o Brasil pudesse aumentar a competitividade em relação à oferta de leite e derivados lácteos, nos anos 1990 foi criada pelo Governo Federal uma política pública estratégica para o agronegócio brasileiro, denominada Programa Nacional de Melhoria
Claudine Campanhol Milinski, Carla Aparecida Arena Ventura   +1 more
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Qualidade do leite na indústria de laticínios

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2010
Com o objetivo de avaliar a qualidade das amostras de leite conservadas nos silos de estocagem de duas indústrias de laticínios, foram coletadas sete amostras da indústria A e seis da indústria B. As amostras foram analisadas quanto aos parâmetros CCS, CBT, composição centesimal, contagem de microrganismos psicrotróficos e acidez titulável.
Marco Antônio Pereira da Silva, Priscila Alonso dos Santos, Karen Martins Leão, Rodrigo Balduíno Soares Neves, Kátia Cylene Guimarães, Edmar Soares Nicolau   +5 more
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Qualidade do leite armazenado em tanques coletivos. [PDF]

, 2012
Importância da refrigeração do leite ; Tanques coletivos; Pesquisa sobre a qualidade do leite de tanques coletivos; Uma segunda pesquisa: maio de 2007 a junho de ...
BRITO, J. R. F., LANGE, C. C., BRITO, M. A. V. P. e, SOUZA, G. N. de   +3 more
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PERCEPÇÃO DAS EMPRESAS DE LÁCTEOS SOBRE PROGRAMAS DE PAGAMENTO POR QUALIDADE DO LEITE E EVOLUÇÃO DOS INDICADORES DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIO Perception of dairy plants on milk payment programs and evolution of hygienic-sanitary milk quality indicator

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O presente estudo avaliou a percepção das empresas laticinistas sobre os programas de pagamento de leite baseados em indicadores de qualidade e os limites destes indicadores estabelecidos na legislação federal.
Mônica Cardoso, Guilherme Nunes de Souza   +1 more
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Desenvolvimento de um transferidor de leite adaptado ao vácuo da ordenha

Pubvet, 2017
Objetivou-se analisar a viabilidade do transferidor de leite adaptado à tubulação de vácuo da ordenha, apresentar sua composição, seu funcionamento e indicadores nos aspectos de mão-de-obra e qualidade do leite.
Edgar Moreira da Silva, Marcos Aurélio Lopes, Milton Ghedini Cardoso   +2 more
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INFLUÊNCIA DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA SOBRE A QUALIDADE DO LEITE

Archives of Veterinary Science, 2009
O objetivo desse estudo foi o de verificar a influência da qualidade microbiológica da água (coliformes fecaise totais e contagem total) sobre os valores de contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacterianatotal (CBT), indicativos de qualidade do leite.
Clarissa Holanda Ramires, Eldo Lauro Berger, Rodrigo De Almeida   +2 more
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Qualidade do leite bovino produzido no Brasil – parâmetros físico-químicos e microbiológicos: uma revisão integrativa

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021
Introdução:O leite é um alimento rico e essencial à saúde humana. A qualidade do leite produzido pode ser influenciada por diversos fatores. Objetivo:Realizar uma revisão integrativa de artigos científicos disponíveis no portal de periódicos da Capes ...
Thaís Müller, Claudete Rempel
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