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Contagem bacteriana total do leite em diferentes sistemas de ordenha e de resfriamento

Arquivos do Instituto Biológico
Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito dos sistemas de ordenha e de resfriamento na contagem bacteriana total (CBT) e na quantidade de leite com CBT < 10(5), que representa leite de alta qualidade.
L.E. Taffarel, P.B. Costa, N.T.E. de Oliveira, G.C. Braga, W.J. Zonin   +4 more
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ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE UM REBANHO GIR NA REGIÃO LITORÂNEA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
O objetivo deste estudo foi avaliar de forma descritiva a composição do leite (gordura, proteína, lactose e extrato seco) de um rebanho Gir leiteiro no município de São Gonçalo do Amarante – RN.
Paulyanna Medeiros de Araújo, Jória Leilane de Albuquerque Paulo, Genildo Fonseca Pereira, Francisco das Chagas Estevam da Fonseca, Adriano Henrique do Nascimento Rangel   +4 more
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Qualidade do creme de leite artesanal

Semina: Ciências Agrárias, 2013
Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Vilson Alves de Góis, Jean Berg Alves da Silva, Nicholas Morais Bezerra   +3 more
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Produção de Leite Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica [PDF]

, 2005
Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e distribuição de leite biológico, sobre o que se pode fazer nas várias etapas da cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do leite biológico, de
Bergamo, Paolo, Brandt, Kirsten, Torjusen, Hanne, Wyss, Gabriela   +3 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DA PROTEÍNA DO “LEITE DE SOJA” E DO LEITE INTEGRAL EM PÓ. ENSAIO EXPERIMENTAL E DISCUSSÃO METODOLÓGICA

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">RESUMO: A medida de qualidade nutricional de proteínas é essencial para determinar a utilidade desses nutrientes no suporte à vida e à atividade produtiva.
Sinézio Inácio da SILVA JÚNIOR, Aureluce DEMONTE   +1 more
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Avaliação da temperatura de armazenamento e da qualidade do leite pasteurizado comercializado por supermercados em Curitiba, Paraná

, 2015
Maike Taís Maziero Montanhini, Francielle Parades   +1 more
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Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil. [PDF]

, 2015
Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a ...
BOMFIM, M. A. D., CORDEIRO, P. C., OLIVEIRA, L. S., QUEIROGA, R. de C. R. do E., SANTOS, K. M. O. dos   +4 more
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Associação entre o índice de mastite em rebanhos bovinos leiteiros e a qualidade microbiológica do leite cru no Estado de São Paulo, Brasil [PDF]

, 2006
Luís Ivan Martinhão Souto
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Monitorização da qualidade do leite de cabra durante a pasteurização e processamento óhmico usando sensores de fibra óptica [PDF]

, 2007
Este estudo avalia a viabilidade da espectroscopia UVVIS- SWNIR na degradação da qualidade do leite de cabra durante a pasteurização e aquecimento Ohmico.
Coelho, A. M., Lopes, Vítor V., Martins, Rui C., Pereira, Ricardo, Teixeira, J. A., Vicente, A. A.   +5 more
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Leite de cabra: qualidade x instrução normativa nº 37/2000 do MAPA

, 2021
Kélvia Xavier Costa Ramos Neto, Arnaldo Prata Neiva Júnior, Paulo Júnior Fagundes De Paiva, Thaíse Mota Sátiro, Valdir Botega Tavares   +4 more
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