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Qualidade microbiológica do leite humano pasteurizado de um Banco de Leite Paulista [PDF]
Acta Paulista de Enfermagem, 2022 Resumo Objetivo Avaliar a qualidade microbiológica do leite humano pasteurizado proveniente de um Banco de Leite Humano do Estado de São Paulo. Métodos Estudo descritivo conduzido com 29 amostras de leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) obtidas entre julho de 2015 a março de 2016 por meio da avaliação dos registros da acidez titulável bem como da ...
Claudete de Oliveira +2 more
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Influência da mastite sobre a produção e a qualidade do leite cru
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2023 O leite é um produto perecível e sua qualidade deve ser avaliada desde a propriedade até o lacticínio. A legislação impõe que os principais parâmetros para atestar a qualidade do leite são: medição da temperatura; teores de gordura, proteína, sólidos ...
Gustavo Lucas Costa Valente +1 more
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PubVet, 2023 O uso de probióticos como aditivos para melhorar o desempenho dos animais tem aumentado consideravelmente. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do uso do DBR SACCH Probiótico Concentrado na produtividade e qualidade do leite de vacas
M. A. Factori +3 more
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Economia & Região, 2022 No Vale do Taquari o leite é um produto de relevante importância econômica e social. A cadeia de suprimentos desta indústria tem se atualizado tecnologicamente promovendo incremento em produtividade e qualidade.
Jeferson Bottoni +1 more
doaj +1 more source
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2022 O Brasil ocupa a terceira posição em produção de leite no ranking global. A produção é baixa quando analisada individualmente, por isso a importância de conhecer os índices zootécnicos associados à produção e a qualidade do leite.
J. Gomes +3 more
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Qualidade microbiológica do leite refrigerado nas fazendas [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006 Avaliaram-se a qualidade microbiológica do leite obtido mecanicamente e refrigerado durante 48 horas, em 24 rebanhos, e a associação entre a contaminação microbiana e os procedimentos de higienização dos equipamentos de ordenha e armazenamento do leite. Os procedimentos de higiene foram avaliados in loco com auxilio de questionários. Foram realizadas a
Arcuri, E.F. +5 more
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Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade de iogurte [PDF]
, 1984 Wilma Maria Coelho Araújo
openalex +2 more sources
EFSA Journal, Volume 20, Issue 12, December 2022., 2022 Abstract Following the submission of application EFSA‐GMO‐RX‐023 under Regulation (EC) No 1829/2003 from Bayer Agriculture BV on behalf of Bayer CropScience LP, the Panel on Genetically Modified Organisms of the European Food Safety Authority was asked to deliver a scientific risk assessment on the data submitted in the context of the renewal of ...
EFSA Panel on Genetically Modified Organisms (GMO) +22 more
wiley +1 more source
Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado
Research, Society and Development, 2020 Visando o padrão de qualidade Italac Alimentos, onde seus produtos estão em mais de vinte mil pontos de vendas no país e em prol da comunidade em parceria com a universidade foi avaliado a qualidade da matéria prima que chega direto do produtor na indústria.
Fernanda dos Santos Candido +5 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE IN NATURA UTILIZADO EM LATICÍNIO DO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
Revista Ifes Ciência, 2021 O leite é um produto importante na alimentação humana, sendo um alimento amplamente consumido e com alto nível e risco de contaminação, por isso, torna-se essencial a realização do controle de qualidade a fim de garantir os padrões mínimos de exigência ...
R. Spadetto +3 more
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