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Avaliação da qualidade física dos ovos comercializados no Gama - DF. [PDF]

REVISTA CIENTÍFICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DO UNICEPLAC
Os ovos de galinha (Gallus gallus domesticus) estão presentes na dieta diária da população brasileira, em decorrência de ser um alimento altamente nutritivo – contendo proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minas –, com alto valor biológico e versátil, podendo ser consumido de diferentes formas e receitas.
Luiz Fernando Cruz Barbosa, Fabiana Fonseca do Carmo   +1 more
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Avaliação da qualidade de ovos comercializados no município de Dianópolis, estado do Tocantins

Revista Sítio Novo
O ovo está entre os alimentos mais consumidos em todo o mundo, principalmente devido ao fácil acesso e baixo custo. No Brasil, a refrigeração de ovos comercializados não é obrigatória, de modo que os ovos ficam acondicionados em temperatura ambiente, o ...
Bruna Eduarda Kunzler, Leidiane Reis Pimentel, Jane Pimentel Souza   +2 more
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Uso de geoprópolis na qualidade do ovo de codornas

Revista de Ciências Agroveterinárias
O ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o ...
Áurea dos Santos Silva, Elen Cristina Pimentel Correa , Iris Mayara Leão Mota , Camilly Maria Santos dos Santos , Layza Beatriz Barroso Ferreira , Graciene Conceição dos Santos   +5 more
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Efeito da suplementação enzimática no desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.221

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2007
O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da utilização de um complexo multienzimático sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizadas 336 poedeiras comerciais, HyLine W36, com 29 semanas de idade distribuídas em
Alice Eiko Murakami, Jovanir Inês Müller Fernandes, Márcia Izumi Sakamoto, Luciana Maria Garcia de Souza, Antõnio Cláudio Furlan   +4 more
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GRANULOMETRIA DO CALCÁRIO NO DESEMPENHO E QUALIDADE DA CASCA DE OVOS DE CODORNAS JAPONESAS

Ciência Animal Brasileira, 2006
O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da granulometria do calcário calcítico da ração de postura sobre o desempenho produtivo e a qualidade da casca dos ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix).
Nadja Susana Mogyca Leandro, Roberto de Morais Jardim Filho, Alexandre Barbosa de Brito, Marcos Barcellos Café, José Henrique Stringhini, Elisabeth Gonzales   +5 more
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Efeito do armazenamento e da cantaxantina dietética sobre a qualidade do ovo fértil e o desenvolvimento embrionário [PDF]

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
O presente experimento foi conduzido em lote de matrizes Cobb desde 46 até 60 semanas de idade. Os tratamentos foram definidos pelas dietas (com e sem adição de 6ppm de cantaxantina na dieta das matrizes) e pelos períodos de armazenamento dos ovos (três ...
J.S.R. Rocha, V.M. Barbosa, L.J.C. Lara, N.C. Baião, S.V. Cançado, A.M.Q. Lana, M.A. Pompeu, R.J.C. Vasconcelos, A.L.C. Machado, D.J.A. Miranda, M.N.S. Fernandes, P.M.M. Mendes   +11 more
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Fatores intrínsecos a poedeiras comerciais que afetam a qualidade físico-química dos ovos [PDF]

Pubvet, 2020
Brazil is the sixth country in egg production in the world scenario, with an approximate production of 48 billion eggs, moving an amount of R $ 13.5 billion, figures that represent the importance of the sector for domestic livestock. The main destination of Brazilian egg production is the domestic market, which holds 99.5% of production, with an ...
Helder Freitas de Oliveira, Deborah Pereira Carvalho, Marília Gomes Ismar, Pedro Moraes Rezende, Sarah Maria Pires Camargo, Cristielle Nunes Souto, Samuel Brás de Oliveira   +6 more
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EFEITO DO PERÍODO DO ANO SOBRE A QUALIDADE DE OVOS COMERCIALIZADOS NO SUL DO BRASIL [PDF]

Nucleus Animalium, 2015
O ovo é um produto que apresenta queda de qualidade quando submetido a condições impróprias de armazenamento. O objetivo desse trabalho foi avaliar as características qualitativas de ovos marrons tipo grande comercializados na cidade de Chapecó, SC, Brasil nos períodos de inverno e verão.
Elaine Silva Boiago, Andréia Zilio Dinon, Marcel Manente Boiago   +2 more
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Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado [PDF]

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012
Avaliaram-se o pH e a qualidade microbiológica de ovos integrais pasteurizados refrigerados obtidos de dois tipos de matéria-prima: o ovo in natura (comercial ) e o ovo galado (ovo fértil). Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente ao acaso, em parcelas subdivididas, sendo na parcela dois tipos de ovos integrais pasteurizados, o ...
Rêgo, I.O.P, Cançado, S.V, Figueiredo, T.C, Menezes, L.D.M, Oliveira, D.D., Lima, A.L, Caldeira, L.G.M, Esser, L.R.   +7 more
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Qualidade dos ovos: influência de diferentes métodos de debicagem das aves

CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES, 2023
A debicagem é uma prática agropecuária da avicultura que permite evitar o canibalismo, reduzir o desperdício e a seletividade no consumo de ração. Dentre os métodos existentes, pode-se citar a debicagem por radiação infravermelha (RI), utilizada como alternativa à debicagem por lâmina quente (LQ).
Krystal Cardoso Soares Estefan de Paula Canhaço, Solciaray Cardoso Soares Estefan De Paula, Lucas Martins Da Silva, Silvana Marques Pastore, Will Pereira De Oliveira   +4 more
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