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Qualité microbiologique du kilishi (produit carné séché) produit dans la ville de Ngaoundéré (Cameroun) [PDF]

open access: yesTropicultura, 2010
Microbiological Quality of Kilishi (Traditional Dried Beef) Produced in Ngaoundere, Cameroon. In order to verify the hypothesis that the total microbial load of kilishi samples and the strain of micro-organism they contain would have an influence on ...
Mbawala, A., Daoudou, B., Ngassoum, MB.
doaj  

Evaluation de la qualité des zones de production conchylicole. Département de la GIRONDE. Edition 2014 [PDF]

open access: yes, 2014
Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d’interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique REMI et du réseau de surveillance chimique ROCCH, ce rapport inclut un bilan national et décrit le programme annuel du ...
Meteigner, Claire
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Transformation artisanale de la viande de porc à Rodrigues : pratiques de fabrication et qualité des produits

open access: yesRevue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2015
L’île Rodrigues est connue pour ses produits traditionnels fabriqués à base de porc. Cependant, et contrairement à la production agricole y compris l’élevage porcin (1, 2, 3), le secteur de la transformation de la viande porcine a été peu étudié.
K. Boodhoo, C. Lisette, S. J. Santchurn
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Préface

open access: yesINRAE Productions Animales, 2011
A la question «Qui de l’oeuf ou de la poule est né le premier ?» Silésius répondait «l’oeuf est dans la poule et la poule dans l’oeuf» soulignant sa dualité, le passage du deux en un.
Y. NYS
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Evaluation de la qualité des zones de production conchylicole. Région Occitanie. Edition 2019 [PDF]

open access: yes, 2019
Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d’interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique (REMI) et du réseau de surveillance chimique (ROCCH), ce rapport comprend un bilan national et décrit le programme ...
Cimiterra, Nicolas   +5 more
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Contamination par Salmonella spp. des plats préparés à base de porc dans les gargotes d’Antananarivo (Madagascar) et détermination des facteurs de risque associés

open access: yesRevue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2015
Les toxi-infections alimentaires sont un problème majeur pour tous les Etats de la planète. Parmi les causes principales se trouvent Salmonella et Campylobacter, présents dans la nourri­ture vendue dans les restaurants de rue. Madagascar, plus grande île
C. Abat   +5 more
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[Chemotherapy-induced febrile neutropenia in a Tunisian Department of Pediatric Oncology]. [PDF]

open access: yesPan Afr Med J, 2022
Fedhila F   +6 more
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Contrôle de qualité physicochimie et microbiologique d’un médicament antihistaminique de forme liquide HISTAGAN® 0,01 % [PDF]

open access: yes, 2020
94 p. : ill. ; 30 cm.Afin d’obtenir une action thérapeutique toujours identique avec un même produit pharmaceutique, ce dernier doit présenter des caractéristiques constantes et parfaitement définies. Le but de ce travail consiste à l’étude du contrôle
MESSAADI, Amira, SEDDA, Rabea
core  

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