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Perfil físico-químico do soro de queijos mozarela e minas-padrão produzidos em várias regiões do estado de Minas Gerais

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2008
L V Teixeira, L M Fonseca, Fonseca L M   +2 more
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CARACTERIZAÇÃO DE GORDURAS DE QUEIJOS POR ESPECTROMETRIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE HIDROGÊNIO

2022
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2003
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Quimica Nova, 2004
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Valorização dos alimentos tradicionais portugueses na elaboração de queijos vegetais: avaliação das características físicas e nutricionais

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