Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares Vaccinium spp.: Partiot, Bluecrop, Duke, Earlyblue e O’Neal, produzidas na Sub-região do Baixo Vouga [PDF]
, 2012 Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança AlimentarEstudaram-se as atividades antioxidante (ensaios FRAP, CUPRAC, ORAC, quelação de ferro e sequestro de peróxido de hidrogénio e do radical anião superóxido) e antimutagénica ...
Carreira, Susana Margarida Vieira
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Determinação indireta de compostos fenólicos for FAAS em frutas explorando reações de complexação. [PDF]
, 2015 Compostos fenólicos podem afetar a disponibilidade ou atividade biológica de íons metálicos pela quelação do metal [1]. Também apresentam forte interação com proteínas, seguida por precipitação [2].
FERREIRA, E. C. +2 more
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Doença de Fabry: uma abordagem diagnóstica, evolução clínica e revisão [PDF]
, 2023 A Doença de Fabry é caracterizada por ser uma doença genética rara por resultado na deficiência da enzima Alfa-galactosidade A. Essa deficiência cursa com o acúmulo da substância Gb3 nas células e tecidos do nosso corpo.
Neto, Luana Mendanha +15 more
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Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal [PDF]
, 2012 Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança AlimentarEstudaram-se as atividades antioxidante (ensaios FRAP, CUPRAC, ORAC, quelação de ferro e sequestro de peróxido de hidrogénio e do radical anião superóxido) e antimutagénica ...
Rasteiro, Eugénia Maria Neves
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, 2014 Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2014A terapêutica por quelação é a forma mais comum de tratamento das intoxicações por metais.
Santos, Sarina Prazeres
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2013 Nos últimos anos, uma quantidade substancial de evidências tem indicado o papel chave dos radicais livres e outros oxidantes como grandes responsáveis pelo envelhecimento e pelas doenças degenerativas associadas ao mesmo.
M.D.O. Silvério +2 more
doaj
Avaliação do efeito da simulação in vitro da digestão gastrointestinal nas propriedades antioxidantes das infusões de cidreira e tília [PDF]
, 2012 Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança AlimentarDiversos trabalhos têm vindo a demonstrar, através de ensaios in vitro, que as infusões de plantas medicinais possuem elevado potencial antioxidante.
Borges, Marta Barreto
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Avaliação do efeito da digestão in vitro na capacidade antioxidante de infusões medicinais: flor de camomila e flor de laranjeira [PDF]
, 2012 Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança AlimentarDiversos trabalhos têm vindo a demonstrar, através de ensaios in vitro, que as infusões de plantas medicinais possuem elevado potencial antioxidante.
Antunes, Raquel Beirão
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Cervejas artesanais: Avaliação da atividade antioxidante [PDF]
Enquadramento: A cerveja artesanal é uma matriz rica em compostos antioxidantes, o que releva o interesse do seu estudo dada a escassez de evidências científicas [1,2].
Santos, Diana +3 more
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Terapêutica por Quelação: ferro e alumínio
, 2016 Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2016A acumulação de metais no organismo humano pode resultar de disfunções genéticas ou da intoxicação por metais exógenos.
Fortunato, Alexandra Marisa
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