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Modelado Del Crecimiento De Bacterias Alterantes En Queso Costeño Sometido A Termosonicación
limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria, 2023 The effect of thermosonication at three temperatures on the growth of spoilage bacteria in Costeño cheese was investigated. Bacterial counts were fitted to primary models such as Gompertz, Huang, and Buchanan.
Arnulfo Tarón Dunoyer +2 more
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Información Tecnológica, 2022 a partir de una ecuación polinómica. El proceso de validación mostró valores de factor de exactitud (Af) de 1,112 y sesgo (Bf) de 0,898 y bajos valores (0,001) de error cuadrático medio (ECM), confirmando que el modelo puede predecir el crecimiento de ...
R. E. González +2 more
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Elaboración de un queso procesado tipo untable obtenido a partir de queso costeño
, 2020 espanolEsta investigacion tuvo como objetivo evaluar un queso procesado untable obtenido de queso costeno (queso fresco), a traves de sus caracteristicas fisicoquimicas, microbiologicas y sensoriales y vida util.
M. Arteaga-Marquez +2 more
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Requests in corner shop transactions in Ecuadorian Andean and coastal Spanish [PDF]
, 2008 Book synopsis: This collection of papers is designed to establish variational pragmatics. This new field is situated at the interface of pragmatics and dialectology and aims at systematically investigating the effect of macro-social pragmatic variation ...
Placencia, Maria Elena
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Cambios en el recuento de cuatro grupos bacterianos durante la maduración del Queso de Prensa (Costeño) de Cuajinicuilapa, México [PDF]
, 2022 Prensa Cheese, also called Costeño, is made in an artisanal way from raw cow’s milk in the Costa Chica region of the state of Guerrero. In order to know the characteristics of Mexican artisanal cheeses, the objective of this research was to analyze the ...
Flores-Girón, Emmanuel +5 more
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Efecto de la Adición de Lactosuero al Queso Costeño Amasado
, 2015 espanolSe evaluo el efecto de la incorporacion de lactosuero sobre las caracteristicas fisicoquimicas y de textura del queso costeno amasado. Se realizaron cuatro formulaciones con tres repeticiones. Todas las formulaciones tuvieron fija la materia grasa
Diofanor Acevedo +2 more
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limentech Ciencia y Tecnología AlimentariaEl uso de proteínas vegetales ha tenido una demanda creciente en los últimos años, entre estas, la proteína aislada de ajonjolí, debido a que contiene una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales como la metionina, cisteína, valina, leucina y ...
Hader Alcázar Orozco +4 more
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, 2018 espanolEl objetivo de esta investigacion fue determinar la calidad nutricional de suero costeno y queso costeno de cabra usando ratas Wistar como sujetos de analisis. Se realizo un diseno unifactorial usando tres contenidos grasos para ambos productos (3.
Diofanor Acevedo +2 more
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Por qué no gustas de mí como yo gusto de ti? El verbo 'gustar' y su complemento preposicional en español actual = Por que no gustas de mi, como yo gusto de ti? The verb gustar and its prepositional complement in Contemporary Spanish [PDF]
, 2019 In order to contribute to a better understanding of the correlation between the semantic and syntactic behaviour of the polysemous verb gustar, we trace, from a diatopic perspective, the different interpretations that this verb can have when appearing ...
Bouzouita, Miriam, Pato, Enrique
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Plan de negocios restaurante temático Amauta [PDF]
, 2015 El sector turístico se ha mostrado en los últimos años como uno de los sectores con más oportunidades, más prometedores y con mayor desarrollo a nivel mundial.
Giraldo Ríos, Yuly Andrea +1 more
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