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Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora. [PDF]
, 2012 O iogurte é um alimento amplamente consumido devido ao seu agradável sabor, textura e propriedades nutritivas, podendo ser enriquecido com diversos ingredientes fisiologicamente ativos (p. ex.
Barros, Lillian +2 more
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Utilização do feno de alfafa (Medicago sativa) peletizado e natural em rações para coelhos [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.Este trabalho foi realizado na Fazenda Experimental da Ressacada, UFSC, em Florianópolis no período de fevereiro de 2014.
Loch, Bruna Luize Gioppo
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2023 Introdução: Agentes sulfitantes apresentam muitas funções tecnológicas: atuam como conservadores, antioxidantes, agentes de tratamento de farinhas, branqueadores e controlam o escurecimento enzimático e não enzimático.
Maristela Satou Martins +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O leite e seus derivados são alimentos de alto valor nutricional, muito presentes na dieta do brasileiro e ricos em riboflavina, cuja deï¬ ciência é endêmica em várias regiões do mundo.
MONISE VIANA ABRANCHES +6 more
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Racionalidad y naturalismo. Algunas limitaciones del planteo quineano [PDF]
, 2001 En este trabajo se procede a realizar una aproximación general acerca de algunas cuestiones filosóficas que quedan involucradas bajo el rótulo 'racionalidad epistémica' y lo que implica el proceso de naturalización de la razón. Seguidamente, se presentan
Prono, María Inés
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Geléias e doces são produtos alimentÃcios de grande aceitação na região do Médio Vale do Itajaà em Santa Catarina, principalmente, por sua colonização européia. No entanto, a despeito do grande consumo desses produtos, os consumidores, na sua maioria, desconhecem a composição nutricional e as regulamentações ...
LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES +3 more
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Os contaminantes na colmeia: controlo de resíduos [PDF]
, 2005 O mel é um produto alimentar que aufere da sociedade um reconhecimento como produto natural". Este e efectivamente um "rótulo” que lhe confere vantagens comerciais e que lodos as agentes do sector devem potenciar através de um trabalho rigoroso nas ...
Barros, Lillian +2 more
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Revista de Ciências Agrárias, 2011 A redução da mortalidade das abelhas pelos pesticidas exige: o conhecimento da sua Classificação Toxicológica (CT) para permitir a selecção dos menos perigosos; e a adopção de Frases de Segurança (FS), como as referidas em SPe8, por exemplo Evitar os ...
Pedro Amaro
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> Os efeitos benéficos que o consumo da linhaça proporcionam à saúde são decorrentes da presença de substâncias bioativas, em especial os ácidos graxos polinsaturados (Omega 3 e Omega 6), compostos fenólicos e fi bras. O presente trabalho teve por objetivos: verificar a influência da linhaça nas caracterÃsticas quà ...
NEILA CAMARGO DE MOURA +2 more
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Vitamina C : una estrategia didáctica polifuncional [PDF]
, 2005 El presente trabajo tiene como objetivo contextualizar contenidos curriculares de química: incursionando en el área de bioquímica, como elementos básicos de la formación en química del estudiante; proporcionando información general sobre las propiedades ...
Carrieri, R. +6 more
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