Results 31 to 40 of about 774 (93)
Belief center of Minh Huong (Thien Hau Cung) in comparison with the Thanh Phuoc village’s [PDF]
, 2010 VĂN HÓA - LỊCH SỬ HUẾ QUA GÓC NHÌN LÀNG XÃ PHỤ CẬN VÀ QUAN HỆ VỚI BÊN NGOÀI フエの文化と歴史：周辺集落と外部との関係からの視点より Session 1: Huong Vinh Land with town-harbour Thanh Ha-Bao ...
Suenari Michio, 末成 道男
core +1 more source
KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG MEN LÀM RƯỢU VÀ RƯỢU XUÂN THẠNH
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2007 Mẫu men làm rượu, nguồn nước sản xuất và rượu thành phẩm được thu thập và phân tích, cũng như những thông tin thực tế tại các cơ sở sản xuất rượu ở Xuân Thạnh được khảo sát ghi nhận; từ đó góp phần trong việc đề xuất phương pháp cải tiến sản xuất nhằm ...
Huỳnh Xuân Phong +3 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định thông số thủy phân dịch thanh long ruột đỏ bằng enzyme Pectinex Ultra SP-L và đánh giá chất lượng nước thanh long ruột đỏ sau lên men.
Binh Hoang Quang +3 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh - Kỹ thuật và Công nghệ, 2021 Saccharomyces cerevisiae có vai trò rất lớn trong sản xuất cao nấm men dùng trong thực phẩm cũng như thành phần dinh dưỡng của môi trường nuôi cấy trong nghiên cứu vi sinh. Trong khi đó, S.
Nguyễn Thị Phương, Vũ Văn Vân
doaj +1 more source
NGHI LỄ VÒNG ĐỜI CỦA NGƯỜI M’NÔNG HUYỆN ĐAM RÔNG, TỈNH LÂM ĐỒNG: TRUYỀN THỐNG VÀ BIẾN ĐỔI [PDF]
, 2017 M\u27nong people, the native ethnic group in Central Highlands, has unique cultural characteristics. With the M’nong people in Damrong district, the lifecycle rituals play an important role in the individual and community’s life.
Dung, Võ Thị Thùy
core +1 more source
CÁC LOÀI THỰC VẬT LÀM RƯỢU CẦN Ở LÂM ĐỒNG
Tạp chí Khoa học Đại học Đà Lạt, 2013 Qua kết quả điều tra đã thu thập 9 loài thực vật ở Lâm Đồng được cộng đồng dân tộc thiểu số sử dụng làm rượu cần truyền thống, gồm các loài: Ap henandra uniflora (G. Don) Brem, lndigofera longicaudata Thuan., Laggera falacata (D. Don) O. Ktze, Symplo cos
Nguyễn Khoa Trưởng
doaj +1 more source
BIệN PHáP LàM TRONG Và ỔN ĐịNH SảN PHẩM RƯợU VANG KHóM
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Với mục tiêu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang khóm, nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của các tác nhân, bao gồm (i) xử lý dịch lên men bằng enzyme pectinase 0,2% trước giai đoạn lên men trong thời gian từ 16 đến 24 giờ, (ii ...
Nguyễn Minh Thủy +3 more
doaj
ỔN ĐỊNH VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SIM BẰNG BIỆN PHÁP HÓA HỌC VÀ SINH HỌC
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2010 Rượu vang sim hiện đang là đặc sản của Phú Quốc với quy trình công nghệ đã được ứng dụng trong sản xuất. Khi quá trình lên men kết thúc, rượu trở nên trong dần và phải mất thời gian dài để hoàn tất quá trình này. Mùi và vị của rượu vang sim khá đặc trưng,
Nguyễn Minh Thủy
doaj
Đôi vai của những người khổng lồ: Claude Levi-Strauss và di sản của ông trong nhân học đương đại / The shoulders of our giants: Claude Lévi-Strauss and his legacy in current anthropology [PDF]
, 2007 Trong các phê phán chống cấu trúc luận, sự công kích chính của tiếp cận nhận thức luận (epistemological approach) của levi-Strauss dường như bị mất, ảnh hưởng không tốt cho ngành nhân học và các ngành khoa học xã hội.
Doja, A., Văn Sửu, N.
core
Gốm Hizen thế kỷ 17 phát hiện ở Việt Nam [PDF]
, 2018 文部科学省私立大学戦略的研究基盤形成支援事業departmental bulletin ...
3188, Đặng Hồng Sơn
core +1 more source