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The design, formulation and development of a new product or the improvement of a traditional product are dependent on the knowledge of the physicochemical, bromatological and rheological characteristics of that product.
Somaris Elena Quintana +2 more
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Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética
Las propiedades reológicas del jugo de maracuyá son poco conocidas. Este estudio tuvo como objetivo determinar las propiedades reológicas del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de fibra.
Augusto Mechato, Raúl Siche
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Noología y reología o de cómo usar el legado de Zubiri hoy
Presentaré formalmente la reología como una filosofía precisa. Hoy hemos de habérnoslas con nuestras herramientas que no pueden ser, por razones que veremos, ni la epistemología ni la ontología clásicas; requerimos de «noología» y «reología», filosofías ...
Carlos Sierra-Lechuga
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Colloidal processing of Fe-based metalceramic composites with high content of ceramic reinforcement
Major difficulties of processing metal-matrix composites by means of conventional powder metallurgy techniques are the lack of dispersion of the phases within the final microstructure. In this work, processing through colloidal techniques of the Fe-based
Escribano, J. A. +4 more
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Los fluidos de perforación poliméricos son uno de los productos más utilizados en la industria del petróleo, sin embargo, los aditivos usados para este lodo como el PAC-L y PAC-R elevan el costo de formulación.
Alexandra Aguirre Mogollón +2 more
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Fractal nature in fat crystal networks [PDF]
The determination of the mechanical and rheological characteristics of several plastic fats requires a detailed understanding of the microstructure of the fat crystal network aggregates.
Eversheim, Walter +9 more
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Relaciones - Propiedades reológicas y estructuras. [PDF]
Relaciones, propiedades y estructuras de la reología textil.Peer ...
Schutz, R.A.
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Influence of the different processing steps on the microstructure of PZT-based multilayer [PDF]
[ES] Se ha realizado un estudio comparativo de la influencia de los parámetros reológicos y de procesamiento sobre la microestructura y consistencia de chips multicapa de PZT obtenidos mediante un proceso de colado en cinta.
Fernández Lozano, José Francisco +3 more
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Improving the Efficiency of a Bioreactor Equipped With Mixed‐Flow Impellers
The present work investigated the biological performance of mixed‐flow impellers. To the authors’ knowledge, this is the first experimental study on such impellers in a fermentation process using A. vinelandii, which was chosen as a microorganism due to its high oxygen demand.
David Posadas‐Navarro +6 more
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Producción de emulsiones submicrónicas formuladas con dos biodisolventes y tres tensioactivos ecológicos diferentes [PDF]
El objetivo de este trabajo fue comparar las propiedades emulsionantes de tres tensioactivos ecológicos que derivan del aceite de coco para la preparación de emulsiones aceite-en-agua formuladas con una mezcla de disolventes verdes como fase dispersa, N ...
Alfaro, M.C. +2 more
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