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PHYSICO-CHEMICAL AND BROMATOLOGICAL CHARACTERISTICS OF ARENCA AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF OIL-IN-WATER EMULSIONS CONTAINING ISOLATED PROTEIN

open access: yesCiência e Agrotecnologia, 2015
The design, formulation and development of a new product or the improvement of a traditional product are dependent on the knowledge of the physicochemical, bromatological and rheological characteristics of that product.
Somaris Elena Quintana   +2 more
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Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética

open access: yesAgroindustrial Science, 2020
Las propiedades reológicas del jugo de maracuyá son poco conocidas. Este estudio tuvo como objetivo determinar las propiedades reológicas del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de fibra.
Augusto Mechato, Raúl Siche
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Noología y reología o de cómo usar el legado de Zubiri hoy

open access: yesPensamiento. Revista de Investigación e Información Filosófica
Presentaré formalmente la reología como una filosofía precisa. Hoy hemos de habérnoslas con nuestras herramientas que no pueden ser, por razones que veremos, ni la epistemología ni la ontología clásicas; requerimos de «noología» y «reología», filosofías ...
Carlos Sierra-Lechuga
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Colloidal processing of Fe-based metalceramic composites with high content of ceramic reinforcement

open access: yesBoletín de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio, 2013
Major difficulties of processing metal-matrix composites by means of conventional powder metallurgy techniques are the lack of dispersion of the phases within the final microstructure. In this work, processing through colloidal techniques of the Fe-based
Escribano, J. A.   +4 more
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Desempeño del almidón natural de plátano en el control de propiedades físicas en un fluido de perforación polimérico a nivel de laboratorio.

open access: yesRevista Fuentes El Reventón Energético, 2022
Los fluidos de perforación poliméricos son uno de los productos más utilizados en la industria del petróleo, sin embargo, los aditivos usados para este lodo como el PAC-L y PAC-R elevan el costo de formulación.
Alexandra Aguirre Mogollón   +2 more
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Fractal nature in fat crystal networks [PDF]

open access: yes, 2004
The determination of the mechanical and rheological characteristics of several plastic fats requires a detailed understanding of the microstructure of the fat crystal network aggregates.
Eversheim, Walter   +9 more
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Relaciones - Propiedades reológicas y estructuras. [PDF]

open access: yes, 1973
Relaciones, propiedades y estructuras de la reología textil.Peer ...
Schutz, R.A.
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Influence of the different processing steps on the microstructure of PZT-based multilayer [PDF]

open access: yes, 2002
[ES] Se ha realizado un estudio comparativo de la influencia de los parámetros reológicos y de procesamiento sobre la microestructura y consistencia de chips multicapa de PZT obtenidos mediante un proceso de colado en cinta.
Fernández Lozano, José Francisco   +3 more
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Improving the Efficiency of a Bioreactor Equipped With Mixed‐Flow Impellers

open access: yesChemical Engineering &Technology, Volume 48, Issue 7, July 2025.
The present work investigated the biological performance of mixed‐flow impellers. To the authors’ knowledge, this is the first experimental study on such impellers in a fermentation process using A. vinelandii, which was chosen as a microorganism due to its high oxygen demand.
David Posadas‐Navarro   +6 more
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Producción de emulsiones submicrónicas formuladas con dos biodisolventes y tres tensioactivos ecológicos diferentes [PDF]

open access: yes, 2017
El objetivo de este trabajo fue comparar las propiedades emulsionantes de tres tensioactivos ecológicos que derivan del aceite de coco para la preparación de emulsiones aceite-en-agua formuladas con una mezcla de disolventes verdes como fase dispersa, N ...
Alfaro, M.C.   +2 more
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