Results 31 to 40 of about 3,130 (175)
LA CAPA LÍMITE LAMINAR DE UN FLUIDO NO NEWTONIANO
Anales (Asociación Física Argentina), 2013 Muchos fluidos de interés práctico tienen reología no Newtoniana, lo que influye sobre diversos aspectos de su comportamiento, en particular sobre la estructura y propiedades de la capa límite laminar, que difiere cualitativa y cuantitativamente de la ...
Dino Filipussi +2 more
doaj
Reologia de suspensões de precursor vitrocerâmico do sistema LiO2-ZrO2-SiO2-Al2O3
Cerâmica, 2014 Suspensões cerâmicas em meio aquoso foram preparadas a partir de precursor vitrocerâmico (pó vítreo) do sistema LZSA (LiO2-ZrO2-SiO2-AlO2). As condições de processamento foram estabelecidas através das características do precursor vitrocerâmico e do ...
F. R. Cesconeto +5 more
doaj +1 more source
Reologia di formulazioni senza glutine per lo sviluppo di prodotti da forno
, 2010 The aim of this work was to investigate the effects of hydrocolloid addition on rheological properties of rice-buckwheat batter. Xanthan gum (XG) and propylene glycol alginate (PGA) were added to rice-buckwheat blend (60:40) at levels of 0.5-1.5 ...
PERESSINI, Donatella +2 more
core +1 more source
Anales (Asociación Física Argentina), 2003 El flujo lento de películas delgadas de un líquido sobre superficies sólidas es un importante fenómeno en la naturaleza y en procesos industriales. La investigación teórica y numérica en este tema se ha centrado sobre fluidos Newtonianos, a pesar que ...
Carlos A. Perazzo, Julio Gratton
doaj
Ciência Rural, 2012 Yogurts from goat milk were elaborated and water-soluble soybean extract (WSSE) and Bifidobacterium lactis probiotic culture added during processing. The characteristics of apparent viscosity, water retention capacity and syneresis were analyzed during ...
Danielle Cristina Guimarães da Silva +2 more
doaj +1 more source
, 2014 descrive il Ruolo della reologia nel fenomeno della co-continuità indotta da nanoparticelle in blend polimerici ...
Gambarotti C +6 more
core +1 more source
DINÁMICA DEL FENÓMENO DE EXTRUSIÓN EN FLUJOS LENTOS NO NEWTONIANOS
Anales (Asociación Física Argentina), 2013 En este trabajo se estudia el problema de la extrusión de un líquido muy viscoso con reología no newtoniana. Se obtienen soluciones válidas en el entorno de la desembocadura, que resultan ser autosimilares de segunda especie.
Fernando Minotti +2 more
doaj
Influência do estado de maturação e das etapas de processamento na reologia e caracterização físico-química da polpa de goiaba (Psidium guajava L.) pasteurizada [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O Brasil é um país que se destaca pelo grande potencial agrícola que possui devido às suas extensas faixas de terra ...
Scremin, Fernanda Fabiane
core
Estabilidad de espumas formuladas con proteínas de soja tratadas a pH ácido
Innotec, 2011 Se estudió la influencia del tratamiento a pH ácido de aislados proteicos de soja sobre las propiedades espumantes mediante el análisis de las constantes cinéticas de desproporción y drenado y el relacionamiento de éstas con los parámetros de reología ...
Cecilia Abirached +4 more
doaj
Evaluating the applicability of rheometry in steel fiber reinforced self-compacting concretes
Revista IBRACON de Estruturas e MateriaisThe use of self-compacting concrete in civil construction industry presents various advantages, since the material shows adequate workability during fresh state.
R. S. Alferes Filho +4 more
doaj +1 more source