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Reologia de suspensões de precursor vitrocerâmico do sistema LiO2-ZrO2-SiO2-Al2O3
Cerâmica, 2014 Suspensões cerâmicas em meio aquoso foram preparadas a partir de precursor vitrocerâmico (pó vítreo) do sistema LZSA (LiO2-ZrO2-SiO2-AlO2). As condições de processamento foram estabelecidas através das características do precursor vitrocerâmico e do ...
F. R. Cesconeto +5 more
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Avaliação do potencial do uso do leite de cabra na elaboração de leite fermentado adicionado de inulina [PDF]
, 2016 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O interesse pela saúde ligado a mudança de hábitos alimentares tem aumentado a procura por alimentos funcionais.
Sérgio, Camila Spindola
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Anales (Asociación Física Argentina), 2003 El flujo lento de películas delgadas de un líquido sobre superficies sólidas es un importante fenómeno en la naturaleza y en procesos industriales. La investigación teórica y numérica en este tema se ha centrado sobre fluidos Newtonianos, a pesar que ...
Carlos A. Perazzo, Julio Gratton
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DINÁMICA DEL FENÓMENO DE EXTRUSIÓN EN FLUJOS LENTOS NO NEWTONIANOS
Anales (Asociación Física Argentina), 2013 En este trabajo se estudia el problema de la extrusión de un líquido muy viscoso con reología no newtoniana. Se obtienen soluciones válidas en el entorno de la desembocadura, que resultan ser autosimilares de segunda especie.
Fernando Minotti +2 more
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Ciência Rural, 2012 Yogurts from goat milk were elaborated and water-soluble soybean extract (WSSE) and Bifidobacterium lactis probiotic culture added during processing. The characteristics of apparent viscosity, water retention capacity and syneresis were analyzed during ...
Danielle Cristina Guimarães da Silva +2 more
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Hemodinâmica ema aneurisma cerebral: estudo numérico [PDF]
, 2017 Neste trabalho estudaram-se escoamentos sanguíneos laminares em estado estacionário num aneurisma cerebral obtido por imagiologia médica. Com este trabalho pretende dar-se um contributo para o melhor entendimento das propriedades dos escoamentos ...
Fernandes, Carla S. +2 more
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Estabilidad de espumas formuladas con proteínas de soja tratadas a pH ácido
Innotec, 2011 Se estudió la influencia del tratamiento a pH ácido de aislados proteicos de soja sobre las propiedades espumantes mediante el análisis de las constantes cinéticas de desproporción y drenado y el relacionamiento de éstas con los parámetros de reología ...
Cecilia Abirached +4 more
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Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações. [PDF]
, 2020 Neste estudo foi avaliado o comportamento reológico de polpa de caju em diferentes concentrações (5,5 a 25,0°Brix) na temperatura de 30°C. Os resultados indicaram um aumento da viscosidade com o aumento da concentração.
ANTONIO, G. C. +5 more
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Suklaakuorrutetun omenavanukkaan tuotekehitys [PDF]
, 2016 Opinnäytetyön tavoitteena oli tuotekehittää MBakerylle myyntiin menevä tuote, joka on omenanmakuinen vanukaspallo. Vanukaspallon päälle kehitettiin valkosuklaapohjainen kuorrute. Vanukkaan tuli olla tasarakenteinen ja sopivan hapan. Kuorrutteen tuli olla
Lempiäinen, Katri, Nummilahti, Niina
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2000 Estudou-se, neste trabalho, a influência dos sólidos insolúveis suspensos nas características reológicas de sucos de abacaxi in natura e sucos tratados com enzima pectinolítica.
Alexandre José de Melo Queiroz +2 more
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