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Turismo, cocinas, sabores y saberes locales y regionales sostenibles en Perú [PDF]
Turismo Y Patrimonio, 2017 En América Latina y el mundo, los pequeños agricultores, cazadores y pescadores tradicionales/artesanales contribuyen entre el 60% a 70% de la producción total, a la alimentación, y cocinas locales, regionales y mundial (Altieri & Parviz, 2008; Oxfam ...
Tirso Antonio Gonzales Vega
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Artes, oficios y saberes locales
Revista Portuguesa de Educação, 2022 El objetivo de esta investigación consiste en proponer un diseño de proyecto educativo, desde las artes y oficios locales, que pueda contener elementos del Desarrollo a Escala Humana y del Buen Vivir, considerando que estas perspectivas distinguen como ...
Ivan Alexander Ibarra Vallejos +2 more
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Cosmovisión zapoteca y saberes locales sobre los animales
Ra Ximhai, 2022 This article derives from the research carried out during the master's studies, so it shows what is the worldview about the animal, from the West, the ancient Mesoamericans, the colonized people of Mexico and what is the heritage of the Zapotecs of the town of San Juan Yagila.
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La preservación de los saberes locales en el capitalismo cognitivo
Pluriverso, 2023 La gran diversidad de experiencias de organización y participación social en el sur global representa en la actual una riqueza de intangibles. Organizaciones ambientales y de lucha contra el cambio climático, movimientos sociales defensores de Derechos Humanos, organizaciones culturales, colectivos y redes de mujeres, organizaciones indígenas ...
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Formación docente y saberes locales: una mirada desde la ruralidad. Venezuela
Revista Electrónica Educare, 2007 Teacher's education in Latin American countries is surrounded by complexity and contradiction. Teachers reproduce continuously and mostly unconsciously modern knowledge inherited of western culture.
Jesús Núñez
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Saberes locales y gobernanza ambiental: una salida a los conflictos socioambientales
Sol De AquinoColombia es un país pluriétnico y pluricultural (Mineducación, s.f.), lo que hace que esa nación sea rica en conocimientos ancestrales y prácticas culturales. Estos elementos han contribuido a lograr una cosmovisión que trasciende los valores que el capitalismo acelerado ha intentado forjar desde que se impuso la industrialización, gracias a una razón ...
Andres Felipe Rivera Gomez
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Prácticas decoloniales participativas desde los saberes locales en la comunidad
Revista Multidisciplinar Epistemología de las CienciasThe article analyzes educational experiences in communities of the Pacheno Highlands from a decolonial and participatory approach, geared towards strengthening cultural identity. It highlights the recovery of local knowledge, relevant school feeding and improvement of educational infrastructure.
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Saberes y patrimonios alimentarios locales en el Totonacapan veracruzano (México)
Anthropology of FoodEste artículo tiene por objetivo reflexionar acerca de la importancia del trabajo que realizan las tineras, mujeres provenientes de las localidades totonacas de Papantla, Veracruz (México), que se dedican al cultivo y venta de alimentos frescos, locales y de temporada, y del papel que tienen los restauranteros y cocineros en la valoración de dichos ...
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Saberes locales y transición agroecológica en dos comunidades rurales de Sierra de Lobos, Guanajuato
Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, 2022 Objetivo: identificar los saberes locales presentes en dos comunidades rurales del Área Natural Protegida de la Sierra de Lobos, Guanajuato, y analizar su importancia en procesos de transición agroecológica.
Jorge Maldonado García +1 more
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Velhices visíveis e o saber local [Editorial]
Revista Kairós-Gerontologia, 2022 Em 2020, o Conselho Municipal dos Direitos da Pessoa Idosa (CMDPI), de Irati (PR), realizou, em parceria com o Instituto Sedes Sapientiae e a PUC-SP, o Curso “Complexidade das Fragilidades nas Velhices”, contando com a participação de profissionais que atuam nas Secretarias Municipais, a saber: da Saúde, da Educação e da Assistência Social, bem como ...
Denis Cezar Musial, Bern de Oliveira
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