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Pérdidas de sacarosa en el proceso de elaboración de panela.

, 2018
Las pérdidas de sacarosa en Ia industria panelera obedecen a diferentes causas, tanto en las prácticas culturales antes del proceso, como en Ia elaboración en sí de la panela. Es así como debido al almacenamiento de Ia caña (apronte) durante 5 días, Se pierde un 7.487 del peso de Ia caña y un 10% de la sacarosa contenida por ésta.
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Parámetros de solubilidad de surfactantes derivados de sacarosa obtenidos por CGL

, 2000
Fil: Ferreyra de Ruiz Holgado, Mercedes Marta Elsa. Universidad Nacional de Tucumán.
R. de Schaefer, Cecilia R., Ferreyra de Ruiz Holgado, Mercedes Marta Elsa, Arancibia, Eleuterio Luis   +2 more
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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CARAMELOS DE UCHUVA SIN SACAROSA ADICIONADOS CON CALCIO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013
RESUMEN : Este trabajo evalúa el efecto de la adición de calcio sobre los atributos de calidad de un caramelo blando a base de fruto de uchuva sin sacarosa, comparándolo con uno similar sin calcio. Se emplea calcio lácteo como ingrediente funcional, el cual se incorpora a granel, con el objetivo de alcanzar un valor diario de referencia mayor del 20 ...
Valencia García, Francia Elena, Cortés Rodríguez, Misael, Román Morales, María Orfilia   +2 more
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Registro del calor desarrollado por levadura seca en presencia de sacarosa por microcalorimetría isotérmica

Revista CENIC Ciencias Químicas, 2006
Se determinan los calores producidos cuando se ponen en contacto levadura seca y disoluciones diluidas de sacarosa. Los calores obtenidos se encuentran entre 10 y 200 J aproximadamente.
Juan Carlos Moreno, Liliana Giraldo
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Utilización de los ésteres de sacarosa como coadyuvantes en filtros rotativos de la industria azucarera Use of saccharose esters in cane sugar industry rotative filters

Revista Industrial y Agrícola de Tucumán, 2005
En este trabajo se analizan los resultados experimentales del agregado de soluciones acuosas de ésteres de sacarosa, surfactantes no iónicos, en la etapa de filtración de desechos de la clarificación de jugos de la caña de azúcar.
Patricia M. Albarracín, Dora Paz, Mario A. Octaviano   +2 more
doaj  

Cicatrización alveolar en ratas con dieta rica en sacarosa

, 2018
Es reconocido que el potencial en reparación ósea está influenciado por una variedad de mecanismos bioquímicos, biomecánicos y hormonales, patológicos y factores como la dieta y sus componentes; todos rigen comportamiento y función de las células de formar nuevo hueso.
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[Emerging Nutritional Interventions for Irritable Bowel Syndrome: Starch- and Sucrose-Reduced Diet and Mediterranean Diet]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Schaab SN, Gutiérrez MC.
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[Drug Excipients. Necessary, but not Harmless]. [PDF]

Farm Comunitarios
López Alarcón MD, Justo Hernández A, Santos Cruz P.   +2 more
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Actividad de la sacarosa-sacarosa-1- fructosil transferasa y su relación con la acumulación de fructanos durante el desarrollo del ajo

, 2009
The dry matter of garlic is made up of 70% of fructans. The formation of good bulbs quality is associated with these carbohydrates and the presence of chill hours during the plant development; however, is unknow how these environmental factors affect the biochemical processes that lead to the accumulation of these carbohydrates.
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[Identification and susceptibility profile of Candida species isolated from hemocultures in hospitals in ParaguayIdentificação e perfil de sensibilidade de Candida spp. isoladas de hemoculturas em hospitais no Paraguai]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2020
Aguilar G, Araujo P, Lird G, Insaurralde S, Kawabata A, Ayala E, Irala J, Argüello R.   +7 more
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