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Aplicação de água ozonizada como agente sanitizante durante o processamento de café arábica

, 2015
Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura ...
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OZÔNIO COMO AGENTE SANITIZANTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: APLICAÇÃO, VANTAGENS E DESVANTAGENS

O ozônio é um sanitizante de amplo espectro de ação aplicável a produtos alimentícios e uma alternativa sustentável à indústria de alimentos, com potencial de reduzir o uso de água no processamento.
Amorim, Karine Silva, Chagas, Fernando Silva, Belisário, Celso Martins, Silva, Marco Antônio Pereira da   +3 more
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Position Statement of the Brazilian Society of Nephrology on Home Hemodialysis. [PDF]

J Bras Nefrol
Gorayeb-Polacchini FS, Silva DRD, Andrade A, Calvo ICS, Moreira JCM, Divino-Filho JC, Abreu PF, Fraxino PH, Medeiros RJP, Moura-Neto JA, Elias RM.   +10 more
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Resistencia de fagos líticos contra cepas patógenas de Escherichia Coli a sanitizantes utilizados en la industria alimenticia

, 2018
Fil: Balague, Claudia Elisabeht. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas.
Tomat, David Damian, Balague, Claudia Elisabeht, Casabonne, Cecilia, Aquili, Virginia Daniela, Verdini, Roxana Andrea, Quiberoni, Andrea del Lujan   +5 more
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Aplicação de combinações enzima-sanitizante contra biofilmes de >i<Staphylococcus aureus>/i< [PDF]

, 2021
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Sanitizantes clorados no setor alimentício: mini-revisão

2023
The practical utility, positive aspects and disadvantages are shown in this mini-review by means a practical formula to calculate the dosage of chlorine sanitizers (CS), which provides the amount of chlorine being used in the solution in gram (g) or milliliters (ml) and two figuras i) concentrations as calculated for chlorinated sites that handle or ...
Eder Júlio de Jesus, Elaine Alves dos Santos, Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira   +2 more
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EFECTIVIDAD DE SANITIZANTES EN LA REDUCCIÓN MICROBIANA Y CALIDAD DE ZANAHORIA FRESCA CORTADA

Revista Fitotecnia Mexicana, 2006
El cloro es el sanitizante más usado para mantener la calidad y seguridad de productos vegetales frescos cortados (VFC), pero su efectividad es afectada por la materia orgánica. Es necesario buscar sanitizantes que toleren las condiciones de procesamiento industrial sin que afecten la calidad de estos productos.
Saúl Ruiz-Cruz, Evelia Acedo-Félix, Martha Díaz-Cinco, María A. Islas-Osuna, Gustavo A. González-Aguilar   +4 more
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POTENCIAL DE PLANTAS BIOATIVAS COMO SANITIZANTES EM CARNES: UMA REVISÃO

A indústria alimentícia utiliza diversas práticas de sanitização para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Atualmente, métodos como refrigeração, embalagem a vácuo, conservantes químicos e tratamentos térmicos são amplamente utilizados como sanitizantes para o controle microbiológico.
Jordana Cavalcante da Silva, Gabriela Monaliza Sousa de Oliveira Andrade, Marcio Angelo Nunes de Castro, Maely Carolaine Oliveira de Souza, Amanda Medeiros Alves, Flamênia Shirley Ribeiro Silva, Claudeone Manoel do Nascimento, Marcelo Henrique Torres de Medeiros, Karoline Mikaelle de Paiva Soares   +8 more
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POTENCIAL SANITIZANTE DE PLANTAS BIOATIVAS NA CARNE DE FRANGO: UMA REVISÃO

Os sanitizantes químicos, são utilizados frequentemente na indústria alimentícia para conservação dos alimentos, mas levantam preocupações relacionadas à presença de resíduos químicos, impactos à saúde humana e ao meio ambiente, além do favorecimento à resistência microbiana.
M. A. N CASTRO, G. M. S. O. ANDRADE, J.C. Silva, F.S.R. Silva, K. M. P. Soares   +4 more
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