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Bioscience Journal, 2013 Sanitizantes químicos são utilizados na higienização de superfícies que entram em contato com os alimentos, de forma a eliminar patógenos e reduzir deterioradores assegurando a inocuidade dos alimentos para os consumidores. Atualmente, tem-se o interesse
Adayane Aparecida Pereira +7 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
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INATIVAÇÃO DE Escherichia coli O157:H7 E Bacillus subtilis POR ÁGUA OZONIZADA [PDF]
, 2014 O objetivo deste trabalho foi estudar a eficiência da água ozonizada para a inativação de Escherichia coli O157:H7 e Bacillus subtilis. O sanitizante foi utilizado nas concentrações de 0,6, 0,8 e 1,0 mg.L-1 e tempos de contato de 1, 3 e 5 minutos ...
TRIBST, ALLINE ARTIGIANI LIMA +3 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
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Este trabajo tiene como propósito la evaluación del extracto de “lulo de perro”, en calidad de limpiador sanitizante biodegradable, para contribuir a la calidad e inocuidad en la industria alimentaria y reducir el impacto negativo hacia el medio ambiente.
García, Mauricio, Castellanos, María
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Ubicación estratégica de una planta piloto de gel sanitizante para la mitigación del COVID-19
, 2021 Derivado de la pandemia causada por el virus SARS-CoV2, a inicios del año 2020, la población deMéxico tuvo que adaptarse a un estilo de vida diferente, disminuyendo la interacción social eimplementando medidas de prevención contra el virus, una de ellas, el uso de gel sanitizanteantibacterial.
N. Tass Salinas1 +3 more
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Sistema De Esterilização De Embalagens [PDF]
, 2001 Caracterizado pelo fato de prever o emprego de um equipamento de sanitização compreende um reservatório de sanitizante (1), um reservatório de água (2), um esterilizador de água (3), um trocador de calor (4), bombas centrifugas(5), dreno para descarte de
Faria Jose De Assis Fonseca
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Avaliacao da concentracao e do efeito sanitizante do hipoclorito de sodio em pediluvio para bovinos
, 2017 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito sanitizante do hipoclorito de sódio em soluções a 2% e 4% em pedilúvio para bovinos, empregando como parâmetros sua estabilidade durante estocagem e uso, ação sobre microrganismos aeróbios mesófilos e ...
Damasceno, Adilson Donizeti +7 more
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OZÔNIO COMO AGENTE SANITIZANTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: APLICAÇÃO, VANTAGENS E DESVANTAGENS
O ozônio é um sanitizante de amplo espectro de ação aplicável a produtos alimentícios e uma alternativa sustentável à indústria de alimentos, com potencial de reduzir o uso de água no processamento.
Amorim, Karine Silva +3 more
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Eficiência do hidroresfriamento associado a ozônio e cloro na conservação de morango [PDF]
, 2023 A cultura do morango vem crescendo e se tornando um importante fator econômico e social em todo o país. A comercialização do morango apresenta alguns desafios devido a sua alta perecibilidade e falta de processos adequados como temperatura e transporte ...
Santos, Tiago de Jesus
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