Results 111 to 120 of about 1,951 (199)

Defined Microbial Communities Modulate Polyphenol Transformation and Quality of Kombucha Across Different Tea Substrates. [PDF]

Foods
Zhang J, Shi S, Chen Y, Zhang S, Ji C.
europepmc   +1 more source

Shaping the Bioactive Properties of Kombucha Drinks by Using Raw Materials Alternative to Tea. [PDF]

Molecules
Chandran A, Wyka J, Klein GR, Stefanska B, Kolniak-Ostek J.   +4 more
europepmc   +1 more source

Eksplorasi Material SCOBY untuk Pengembangan Desain Produk Apparel untuk Kebutuhan Eco-friendly Lifestyle

Fenomena pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan dan minuman herbal semakin meningkat selama pandemi kemarin. Salah satu makanan dan minuman herbal tersebut adalah minuman probiotik. Salah satunya adalah kombucha.
Felixiano, Fernando
core  

Effects of Fermentation Time and Temperature on the Physicochemical Quality of Kombucha. [PDF]

Foods
Salinas-Ruiz JP, Guevara García J, Rios Tovar D, Cruz Cabrera RP, Torrico DD.   +4 more
europepmc   +1 more source

Pengaruh pemberian sediaan gel scoby kombucha dengan kombinasi ekstrak kulit jeruk sebagai antiacne pada telinga mencit (mus musculus) yang di infeksi bakteri propiniobacterium acne dan staphylococcus aureus

Jerawat merupakan masalah kulit yang telah banyak terjadi di masyarakat, khususnya para remaja. Penyembuhan jerawat memerlukan bahan aktif untuk mengurangi inflamasi, mengontrol produksi sebum, dan mempercepat regenerasi kulit.
Ferdyanti, Anggun Putri
core   +1 more source

Kombucha production using raw materials from Brazil. [PDF]

Front Nutr
Leonarski E, Dallarmi Sorita G, Cesca K, de Oliveira D.   +3 more
europepmc   +1 more source

Kombucha as a Bioactive Functional Beverage: Current Evidence, Production Challenges, and Future Perspectives. [PDF]

Int J Mol Sci
Pereira AG.
europepmc   +1 more source

Genome-scale metabolic modeling-driven design of synbiotics for methane mitigation and quality improvement in fermented total mixed ration. [PDF]

J Anim Sci Technol
Kim TY, Seo G, Jun HP, Kim M, Kim JN.
europepmc   +1 more source

Evaluación de la producción de celulosa bacteriana a partir de vinagre de manzana casero, con y sin scoby, utilizando guanábana y cebolla cabezona como sustratos

El impacto del hombre en el medio ambiente, tiene gran importancia en la actualidad, es por esta razón que el modelo de economía lineal actual no responde a las necesidades ambientales que demanda el planeta actualmente.
Castillo Cuervo, Luisa Fernanda, González Fernández, Ally, Ardila Riaño, Laura Alejandra   +2 more
core   +1 more source

Process-Based Design of Light Kombucha From Mulberry Coproducts: Effects of Agavins Degree of Polymerization on Physicochemical, Technofunctional, and Functional Potential. [PDF]

Int J Food Sci
Castro-Sánchez JD, Ortiz-Basurto RI, Rocha-Guzmán NE, Moreno-Jiménez MR, González-Herrera SM, Herrera-Rocha KM, Álvarez SA, Morales-Contreras B.   +7 more
europepmc   +1 more source