Results 21 to 30 of about 2,894 (141)
Ações biológicas de compostos de selênio e telúrio: efeitos tóxicos sobre o sistema nervoso central [PDF]
, 2003 The biochemistry and pharmacology of selenium is a subject of intense current interest, particularly from the viewpoint of public health. Selenium, long recognized as a dietary oxidant, is now known to be an essential component of the active sites of ...
Meotti, Flavia Carla +1 more
core +1 more source
Food Science &Nutrition, Volume 7, Issue 12, Page 3853-3862, December 2019., 2019 Mediterranean diet is rich in antioxidant compounds as vitamin C, vitamin E, carotenoids, phenolic compounds, and trace elements as selenium or zinc. The total antioxidant capacity of the diet was estimated as 9.506,33 ET/100 g/person/day, and the total phenolic consume was estimated as 1.839,05 mg GAE/person/day.
Carmen Maria González +3 more
wiley +1 more source
Deficiência de Selênio como causa de mortalidade em leitões neonatos no Oeste de Santa Catarina [PDF]
, 2017 Dentre as alterações clínicas observadas em casos de deficiência de selênio e vitamina E, destaca-se a hepatose dietética em suínos, acometendo geralmente leitões jovens e de crescimento rápido. São escassos os relatos acometendo leitões neonatos.
Gabriel, Mateus Eloir +2 more
core +1 more source
Avaliação do efeito do selênio na resposta inflamatória da obesidade
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: A obesidade está ligada a um quadro de inflação crônica e de baixa intensidade com liberação de inúmeras citocinas pró inflamatórias, induzindo, assim, diversas patologias.
Daniele Campos Cunha +5 more
doaj
People and Nature, Volume 8, Issue 5, Page 1248-1260, May 2026.Abstract Fisheries constitute one of the major benefits that oceans provide for people. Yet anthropogenic pressures and global changes are disrupting coastal systems, eroding marine biodiversity and threatening the food security of traditional populations.
Fabricio C. Albuquerque +4 more
wiley +1 more source
Suplementación de gallinas ponedoras con selenio orgánico y su transferencia al huevo
Agronomía Mesoamericana, 2019 Introducción. El selenio es un mineral traza esencial para la salud humana y animal, forma parte de las selenoproteínas, que tienen función antioxidante, previenen y reducen el daño que causan los radicales libres en el organismo. Objetivo.
Marisol Rodríguez-Alfaro +2 more
doaj +1 more source
Efeitos antioxidantes do selênio e seu elo com a inflamação e síndrome metabólica
, 2010 O estado inflamatório crônico e de baixo grau bem como o estresse oxidativo associados à síndrome metabólica são fatores de risco relevantes para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Helen Hermana Miranda Hermsdorff +9 more
core +1 more source
Suplementação de selênio na dieta alimentar de jundiá [PDF]
, 2017 O estudo objetivou avaliar os efeitos antioxidantes da suplementação de disseleneto de difenila na concentração de 3,0 ppm na dieta alimentar de jundiás (Rhamdia quelen).
Maria Shimelly Soares ROCHA +5 more
core +1 more source
Reducción de selenito a Selenio elemental por Pantoea agglomerans
Gayana, 2020 El selenio es esencial y requerido por distintos sistemas biológicos para su crecimiento y metabolismo. Su transformación en el ambiente ocurre principalmente por microorganismos que reducen el selenito a selenio elemental.
Carla Daza +5 more
doaj
Journal of Food Processing and Preservation, Volume 2025, Issue 1, 2025.Cooking methods, such as steaming, may cause quality issues in cooked rice during storage due to the retrogradation of gelatinised starch and other related structural changes. This study is aimed at enhancing the shelf life of cooked rice blocks (nigiri) by applying trehalose dihydrate, thereby improving the quality and palatability of the samples over
D. Buchanan, A. A. Tas, Poulami Jha
wiley +1 more source