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FREEZE-DRYING IN YELLOW PITAHAYA (<i>Selenicereus megalanthus</i>)

Vitae, 2010
Freeze-drying is an interesting alternative as a food preservation method allowing to extend the shelf life and significantly preserving physical and physicochemical properties related to quality. The objective of this study was to evaluate the effect of freeze-drying and osmo-freeze-drying on the kinetics of freezing and drying, water activity, volume,
Alfredo A. AYALA A., Liliana SERNA C., Esmeralda S. MOSQUERA V.   +2 more
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Proteomic and Metabolomic Profiling Reveals Peel- and Pulp-Specific Molecular Regulation During Fruit Development of Selenicereus megalanthus [PDF]

Horticulturae
Fruit ripening involves coordinated metabolic and molecular changes that shape quality traits, yet tissue-specific regulation in Selenicereus megalanthus remains unclear. Fruit development in S. megalanthus was investigated through an integrated analysis
Luíz Guilherme Malaquias da Silva, Carlos Alexandre Rocha da Costa, Lorrane Ribeiro de Souza, Rafael Borges da Silva Valadares, Sidney Vasconcelos do Nascimento, Alice de Paula de Sousa Cavalcante, Sayure Mariana Raad Nahon, Gabriel Luis Castiglioni, Leila Aparecida Salles Pio, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes Carvalho   +10 more
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CARACTERIZACIÓN DE PECTINA OBTENIDA A PARTIR DE CÁSCARAS DE PITAHAYA (Selenicereus megalanthus)

Revista Recursos Naturales Producción y Sostenibilidad
En el Ecuador se producen apropiadamente 1528 hectáreas de pitahaya (Selenicereus megatanthus) que se exportan a 17 países del mundo. La producción de productos derivados de la pitahaya está aumentando en todos los países, procesando vino, mermeladas, jaleas, productos deshidratados y jabones, de los cuales los mayores desperdicios son las cascaras de ...
Gloria Lucero, Sandra Lopez, Manuel Enrique Almeida Guzmán, Darío Javier Baño Ayala   +3 more
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Sistema productivo del cultivo de pitaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en Boyacá- Colombia

ESPACIO I+D: Innovación más Desarrollo, 2015
La pitaya es una fruta promisoria para Colombia y el departamento de Boyacá, considerándose dentro de las de mayor interés para el mercado exportador.
Álvaro Alvarado Gaona, Erika Medina Castellanos, Lyda Ochoa Fonseca   +2 more
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LIOFILIZACIÓN DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) FREEZE-DRYING IN YELLOW PITAHAYA (Selenicereus megalanthus)

Vitae, 2010
La liofilización es una alternativa de interés como método de conservación de alimentos, la cual permite prolongar el tiempo de vida útil manteniendo significativamente las propiedades físicas y fisicoquímicas relacionadas con su calidad.
Alfredo A AYALA A, Liliana SERNA C, Esmeralda MOSQUERA V   +2 more
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Calidad de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en diferentes estados de madurez y temperaturas de conservación [PDF]

REVISTA ESPAMCIENCIA, 2021
In the present investigation, the effect of three stages of maturity (initial, medium and complete) on the physicochemical properties of the fruits of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus) was evaluated, in two storage temperatures (warm zones 26 ...
Chila Chila, Cristian Fernando, Guillen Mendoza, Saskia Valeria, López Vera, Yenny Alexandra, Velásquez Cedeño, Sofía del Rocío, Vera Vera, Annabell Eloísa   +4 more
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Systematic relevance of pollen morphology in tribe Hylocereeae (Cactaceae) [PDF]

PhytoKeys, 2019
Hylocereeae is one of the nine tribes in the subfamily Cactoideae (Cactaceae), for which the limits and recognition of genera have been controversial. Essentially, this group comprises epiphytic and hemiepiphytic genera with stems modified as climbing ...
Catalina Ruiz-Domínguez, Andrew P. Vovides, Victoria Sosa   +2 more
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ISOTERMAS DE DESORCION DE HUMEDAD EN PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DE UMIDADE EM PITAIAIÁS AMARELO (Selenicereus megalanthus) MOISTURE DESORPTION ISOTHERMS IN YELLOW PITAHAYA (Selenicereus megalanthus)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
Se determinaron las isotermas de desorción de humedad en pitahaya amarilla a 15, 25 y 35°C mediante el método gravimétrico en el intervalo de actividad de agua entre 0.111 y 0.901. Los valores experimentales de desorción se ajustaron mediante los modelos
ALFREDO A. AYALA-APONTE, LILIANA SERNA COCK, GLORIA RODRIGUEZ   +2 more
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LIOFILIZACIÓN DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) [PDF]

, 2010
La liofilización es una alternativa de interés como método de conservación de alimentos, la cual permite prolongar el tiempo de vida útil manteniendo significativamente las propiedades físicas y fisicoquímicas relacionadas con su calidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la liofilización y la osmoliofilización sobre las cinéticas de
Alfredo A Ayala A, Liliana Serna C, Esmeralda S. Mosquera   +2 more
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Caracterización molecular de Fusarium asociado a pudrición basal del fruto en pitahaya (Selenicereus megalanthus).

Agronomía Mesoamericana, 2016
El objetivo de este trabajo fue identificar aislamientos patogénicos de Fusarium en frutos de pitahaya amarilla afectados por pudrición basal. La caracterización molecular se realizó en diecisiete aislamientos asociados con la enfermedad, colectados en ...
Claudia Salazar-González, Liliana Serna-Cock, Eyder Gómez-López   +2 more
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