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Compsición química y antioxidantes en setas comestibles
, 2015 Grado en Nutrición Humana y ...
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, 2017 En el presente estudio se ha comparado la composición en ciertas sustancias antioxidantes, así como su actividad antioxidante, antirradicalaria y poder reductor, en las setas Boletus edulis y Lentinula edodes en crudo y en cocinado, mediante diferentes métodos experimentales.
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, 1897 Obra premiada con mención honorífica por la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de ...
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, 2019 La producción de setas comestibles en España, destinadas al consumo en fresco o en forma de conservas, representa entre el 7 y el 8% de la producción mundial, estimada para el año 2017 en 10.317.092 Tm. Este gran volumen de producto genera entre el 25 y el 30% de subproductos, constituido fundamentalmente por tallos y setas no comercializables, que o ...
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Lámina en color sobre setas comestibles editada por la Caja de Ahorros Municipal de Bilbao.
, 1977 openaire +2 more sources
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Spanish Journal of Rural Development, 2010
La demanda de recoleccion de setas silvestres comestibles ha crecido de forma importante en las ultimas decadas, afectando en Espana a todas las areas con recurso. La idea de introducir un sistema de pago de permisos ha sido concebida como una posible estrategia de regulacion del ecosistema.
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Integrative oncology: Addressing the global challenges of cancer prevention and treatment
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2022Jun J Mao,, Msce +2 more
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