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SOBREMESA LÁCTEA: ASPECTOS REGULATÓRIOS E NUTRICIONAIS
2023Mónica Marques Pagani +1 more
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2018
«Gran parte de lo que hemos leído sobre Silva ha sido en realidad sobre Fernández. Hablar sobre De sobremesa y sobre José Fernández y Andrade es entrar en el terreno de la ficción biografiada por lo exacto y transparente que Silva logró dibujar la sensibilidad del fin de siècle francés.
José Asunción Silva +1 more
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«Gran parte de lo que hemos leído sobre Silva ha sido en realidad sobre Fernández. Hablar sobre De sobremesa y sobre José Fernández y Andrade es entrar en el terreno de la ficción biografiada por lo exacto y transparente que Silva logró dibujar la sensibilidad del fin de siècle francés.
José Asunción Silva +1 more
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2020
This paper looks into the challenge of adapting a Sobremesa (familiar eating ritual from Latin American culture) into a digital platform. Along the design process, Quarantined Sobremesa [QS], weaves the methodological approach of Speculative design and the interdisciplinary research of Food Systems.
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This paper looks into the challenge of adapting a Sobremesa (familiar eating ritual from Latin American culture) into a digital platform. Along the design process, Quarantined Sobremesa [QS], weaves the methodological approach of Speculative design and the interdisciplinary research of Food Systems.
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El discreto (y cómico) encanto de la sobremesa
2015El texto explora el uso del tiempo y la producción de lo cómico en "El discreto encanto de la burguesía" ("Le charme discret de la bourgeoisie", Luis Buñuel, Francia, 1972) y Coffee and Cigarettes (Jim Jarmusch, Estados Unidos/Japón/Italia, 2003).
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Diseño de un amplificador de sobremesa
2016Ingeniería Técnica en Diseño Industrial (DIN)
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