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Obtenção de lactose do soro de queijo

2021
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Ultrafiltração de soro doce de queijo Minas Frescal

2021
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Tratamento híbrido de soro de queijo bruto pela combinação dos processos de biocoagulação, oxidação avançada e reator anaeróbio

Engenharia Sanitaria E Ambiental, 2023
PatrÍcia AngÉlica Vieira, Vicelma Luiz Cardoso   +1 more
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APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO NA OBTENÇÃO DE ETANOL NEUTRO

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Sidney Lucas Monteiro Araújo, Leônidas de Lima Wanderley Júnior, Magno de Souza Araújo, Mércia Melo de Almeida Mota, José Carlos Mota, Vital de Sousa Queiroz   +5 more
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Proteinas do soro na fabricação de queijo Minas

2021
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Estratégias para a valorização do soro de queijo numa PME

2018
O soro de queijo é um subproduto da indústria alimentar que representa um grande problema ambiental, dado que tem uma elevada carga orgânica. A sua valorização constitui uma oportunidade para a indústria alimentar devido às propriedades nutricionais e funcionais que apresenta.
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Contribuição ao estudo do fracionamento de soro de queijo por ultrafiltração

2021
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Tratamento de Soro de Queijo por AnSBBR: Influência da Suplementação de Sais

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Roberto Antonio Bezerra, Karine Simões, José Alberto Domingues Rodrigues   +2 more
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Obtenção e caracterização de concentrado proteico de soro de queijo, por ultrafiltração

2021
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Elaboração e processamento de proteina de soro de queijo fortificado com Fe

2021
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