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INRAE Productions Animales, 2002 Les viandes de ruminants sont une source importante de nutriments pour l’alimentation humaine et leurs qualités sensorielles sont très appréciées. L’importance et la nature de ces particularités dépendent toutefois de la nutrition des animaux.
Y. GEAY +3 more
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Avant-propos - Numéro spécial "Le muscle et la viande"
INRAE Productions Animales, 2015 La consommation de viandes, produits carnés et poissons est à la fois chargée de symbolique, sujet d'inquiétudes et de critiques et source de plaisir. Outre la valeur symbolique de certains produits animaux pour des raisons religieuses, la consommation ...
F. MÉDALE
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Integration of production and financial models to analyse the financial impact of livestock diseases: a case study of Schmallenberg virus disease on British and French dairy farms [PDF]
, 2015 AIMS AND OBJECTIVES: The aim of the study was to investigate and compare the financial impact of Schmallenberg disease for different dairy production types in the United Kingdom and France.
Alarcon, P +4 more
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, 2022 African Journal of Ecology, Volume 60, Issue 2, Page 205-211, June 2022.
Jasmin Willis +7 more
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Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge
INRAE Productions Animales, 1997 En réaction à certains reproches adressés au poulet standard, la France a développé à partir de 1965 une production de poulets de qualité bien définie, dits Label Rouge, qui connaissent un large succès (76 millions de sujets en 1995). Cette production s’
B. SAUVEUR
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1994 Cette étude examine la production de troupeaux bovins villageois principalement trypanotolérants, dans la région de Boundiali, au nord de la Côte d'Ivoire.
P. Itty +4 more
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La recherche de QTL àl’aide de marqueurs : résultats chez le porc
INRAE Productions Animales, 2000 Le programme de détection de QTL dans une population F2 issue du croisement entre les races porcines Meishan (MS) et Large White (LW) réalisé à l’INRA est présenté.
J.P. BIDANEL, D. MILAN
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Eléments de réussite économique des élevages ovins extensifs du Montmorillonnais
INRAE Productions Animales, 1997 L’intensification de la production ovine française a été mise en difficulté par l’élargissement de l’Organisation Commune de Marché de l’Union Européenne à la Grande-Bretagne et à l’Irlande, puis par la réforme de la PAC qui soutient les systèmes moins ...
M. BENOIT +4 more
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L'abattage en Inde. Modalités techniques, recompositions spatiales et contestations politiques [PDF]
, 2019 Cet article interroge les reconfigurations spatiales et organisationnelles de l'abattage dans le monde indien. En s'appuyant sur des recherches menées entre 2011 et 2014 dans l'État du Tamil Nadu, il met en lumière les processus qui sous-tendent ces ...
Bruckert, Michaël
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Approche méthodologique pour la mise en oeuvre de la gestion durable de la chasse villageoise [PDF]
, 2017 La gestion de la faune sauvage et de la viande de brousse dans un contexte de chasse communautaire suppose la mise en oeuvre d'approches participatives et adaptatives qui impliquent les communautés locales dans les diverses étapes de la prise de décision
Ampolo, Alain Noël +8 more
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