Results 111 to 120 of about 8,824 (160)

Sifat Organoleptik Permen Jelly Substitusi Agar-agar dengan Persentase Berbeda.

, 2010
ABSTRAKGunartin, Ika. 2009. Sifat Organoleptik Permen Jelly Substitusi Agar-agar dengan Persentase Berbeda. Tugas Akhir. Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (1) Dra. Titi Mutiara Kiranawati, M.P. (2) Dra.
Ika Gunartin; Perpustakaan UM
core  

IMPLEMENTASI ALGORITMA SUPER ENKRIPSI VIGENERE CIPHER DAN ROUTE CIPHER PADA PENYANDIAN PESAN TEKS

Jurnal Matematika UNAND
Kemajuan teknologi diiringi dengan meningkatnya ancaman terhadap keamanan serta kerahasiaan informasi pada pesan. Salah satu cara untuk mengamankan pesan dapat menggunakan teknik super enkripsi.
SUSILA BAHRI, Fitrahul Jihan, BUDI RUDIANTO   +2 more
doaj   +1 more source

Substitusi Jamur Tiram pada Pembuatan Nugget Jantung Pisang

AGROMEDIA: Berkala Ilmiah Ilmu-ilmu Pertanian, 2020
ABSTRAKTujuan dari penelitian ini yaitu: 1) mengetahui tingkat kesukaan terhadap produk nugget jantung pisang dengan substitusi jamur tiram; 2) mengetahui resep nugget jantung pisang dengan substitusi jamur tiram yang paling disukai; dan 3) mengetahui proses pembuatan dari nugget jantung pisang dengan substitusi jamur tiram yang paling disukai.
openaire   +1 more source

SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH DALAM PEMBUATAN SUS KERING

, 2013
ABSTRAK   Supriaty, Dwiningtyas Agustina. 2012. Substitusi Tepung Beras Merah Dalam Pembuatan Sus Kering. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Dra.
DWININGTYAS AGUSTINA SUPRIATY
core  

PENGEMBANGAN MILLE CREPES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH

, 2020
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menemukan resep produk Red Bean Mille Crepes dengan menggunakan substitusi tepung kacang merah yang tepat, untuk mengetahui daya terima masyarakat terhadap produk Red Bean Mille Crepes dengan substitusi tepung ...
Najiya, Hamida, Purwanti, Sutriyati
core  

PENGARUH SUBSTITUSI SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK BIJI KETAPANG (Terminalia catappa L.) PADA PEMBUATAN KEFIR OPTIMA

Ziraa'ah: Majalah Ilmiah Pertanian
Kefir merupakan minuman fermentasi susu yang dihasilkan dari proses penambahan starter berupa kefir grain yang mengandung kumpulan bakteri asam laktat dan yeast.
Salma Septiana, Eka Wulandari, Andry Pratama   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung sorgum terhadap karakteristik cookies [PDF]

Tepung sorgum dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada pembuatan cookies. Substitusi tepung terigu dengan tepung sorgum merupakan salah satu upaya untuk memanfaatkan bahan pangan lokal dan merupakan alternatif untuk mengurangi ketergantungan
Roely, Deifaniya Cellosse
core  

Substitusi Tepung Kacang Hijau dalam Pembuatan Sponge Cake

Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Tujuan dilakukannya penelitian ini yaitu untuk mengetahui kualitas dari substitusi tepung kacang hijau dalam pembuatan sponge cake yang terdiri dari rasa, aroma, tekstur, dan warna. Untuk mengetahui uji daya tahan serta biaya produksi substitusi tepung kacang hijau dalam pembuatan sponge cake.
Feby Pranita, I Gede Dirga Surya Arya Widhyandanta   +1 more
openaire   +1 more source

PENGARUH PROPORSI JAGUNG DAN KACANG MERAH SERTA SUBSTITUSI BEKATUL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK KIMIA FLAKES

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Dewasa ini, pola konsumsi pangan masyarakat telah mengalami perubahan, dimana cenderung menuntut kepraktisan tanpa mengurangi pemenuhan kebutuhan gizi. Oleh karenanya dibuatlah flake yang dapat menunjang pola hidup masa kini sekaligus memanfaatkan produk
Rikhardo Atmaka Permana, Widya Dwi Rukmi Putri   +1 more
doaj  

KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG PISANG RAYAP PADA PEMBUATAN COOKIES

, 2019
Hasil yang didapatkan dari penelitian ini menunjukkan bahwa substitusi dengan tepung pisang rayap berpengaruh sangat nyata terhadap daya kembang, warna, tekstur dan kadar air.
VADISI, Roy Sancaka
core