Substitusi Tepung Tempe Pada Pembuatan Kue Bolu Kukus Terhadap Kadar Protein, Tingkat Pengembangan Dan Daya [PDF]
, 2012 Pendahuluan: Substitusi tepung tempe adalah penggantian terhadap sebagian bahan dasar tepung terigu dalam pembuatan kue bolu kukus. Pembuatan bolu kukus cukup sederhana serta bahan dasarnya mudah diperoleh, bolu kukus mempunyai prospek pemasaran cukup ...
RATMAWATI , DEVI
core
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR [PDF]
, 2016 Roti adalah produk yang diperoleh dari adonan tepung terigu yang diragikan dengan ragi roti dan dipanggang. Tepung terigu yang masih diimpor dari negara lain mengakibatkan perlu adanya pemanfaatan bahan lain seperti tepung kacang koro pedang.
Citra Ayu Lestari, Alumni +2 more
core +1 more source
Daya Terima Fudgy Brownies Substitusi Carob Powder
Jurnal Sains BogaChocolate is a popular product that is loved by the public. The high demand for chocolate is not in line with the decreasing production of chocolate due to climate change, resulting in the increasing price of chocolate. Chocolate is used in various pastry products such as fudgy brownies.
Karimah, Kamilia +2 more
openaire +1 more source
KUALITAS SWISS ROLL CAKE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG
Journal of Scientech Research and DevelopmentSwiss Roll Cake merupakan salah satu jenis sponge cake yang digulung dan diberi olesan krim atau selai serta memiliki bentuk gulungan yang menarik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung jagung dengan persentase sebanyak 15%, 30%, dan 45% terhadap kualitas bentuk, warna, tekstur, aroma, dan rasa pada swiss roll cake ...
null Nadiyah Aini Sartika +3 more
openaire +1 more source
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 2020 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi ransum komersial dengan tepung keong mas (TKM) terhadap performa puyuh periode grower yang meliputi konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum.
Tutik Subiah, Deni Fitra, Edi Erwan
doaj
PENGARUH FORMULA DAN SUBSTITUSI NANGKA MUDA (Artocarpus heterophyllus) TERHADAP KARAKTERISTIK ABON IKAN GABUS (Channa striana) [PDF]
, 2017 Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan abon ikan gabus dengan formula yang berbeda yang disubstitusi dengan nangka muda. Penelitian pendahuluan yaitu menganalisis kadar protein dan lemak pada ikan gabus segar serta analisis kadar protein ...
Neneng Suliasih, DS +2 more
core
ANALISIS PENGGUNAAN POLYPROPYLENE DAN ABU SEKAM PADI TERHADAP KINERJA CAMPURAN LAPIS ASPAL BETON AC-WC [PDF]
, 2016 ABSTRAKBerbagai usaha yang terus-menerus dilakukan untuk meningkatkan kinerja campuran aspal beton. Banyaknya lalu lintas dan beban lalu lintas yang berlebihan melewati perkerasan jalan menyebabkan kerusakan dan mengurangi kinerja campuran aspal.
CUT ROSA BELLA
core
Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake [PDF]
, 2013 Pendahuluan : Substitusi tepung singkong terfermentasi dan tepung kacang merah dalam pembuatan cake selain dapat mengurangi ketergantungan masyarakat akan tepung terigu, diharapkan juga dapat meningkatkan protein dan serat pada cake tersebut sehingga ...
, Eni Purwani, S.Si., M.Si +2 more
core
Enkripsi dan Dekripsi Pada Mesin Enigma [PDF]
Proses enkripsi maupun dekripsi suatu pesan pada mesin Enigma sesungguhnya adalah proses substitusi setiap huruf di dalam pesan menjadi huruf yang berbeda dan sebagai akibatnya, sebuah huruf yang muncul dua kali dalam pesan tersebut cenderung ...
Famela, Augried Leoni
core
Subtitusi Parsial Tepung Beras dengan Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) dalam Proses Pembuatan Sala Lauak [PDF]
, 2017 Sala lauak merupakan makanan khas Pariaman Sumatera Barat yang terbuat dari bahan baku tepung beras, ikan peda asin, cabe, dan bumbu lainnya dengan cara diadon, dimasak, dengan api panas sampai kalis dan dilakukan proses penggorengan. Pada pembuatan sala
Fahrul, F. (Fahrul) +2 more
core