Results 81 to 90 of about 8,824 (160)
STUDI PEMBUATAN FRUITY MIE MENGGUNAKAN CAMPURAN TEPUNG TERIGU, MOCAL, DAN EKSTRAK TERUNG PIRUS
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2018 Penelitan ini bertujuan untuk memperoleh tingkat substitusi MOCAL yang tepat dalam pembuatan mie basah dan mengetahui pengaruh penambahan ekstrak terung pirus terhadap karakteristik dan daya terima fruity mie. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, dimana
Gita Addelia Nevara +2 more
doaj +1 more source
, 2014 ABSTRAK Juwita, Arsa. 2014. Evaluasi Mutu Organoleptik dan Kandungan Protein Sosis dengan Substitusi Kacang Tunggak dan Sosis dengan Substitusi Kacang Kedelai.
Arsa Juwita; Mahasiswa
core
A KUALITAS PUTU AYU DENGAN SUBSTITUSI LABU KUNING
Pasundan Food Technology JournalPutu ayu is a traditional Indonesian cake made from a mixture of wheat flour, eggs, coconut milk, and steamed grated coconut. This cake has a sweet, savory taste and a soft texture, but the use of wheat flour as the main ingredient has a relatively low fiber content and still relies on imported ingredients.
Jihan Syajida +3 more
openaire +1 more source
Sifat Organoleptik Abon Ikan Substitusi Jantung Pisang
, 2011 ABSTRAK Dewi, Rizky Amalia. 2011. Sifat Organoleptik Abon Ikan Substitusi Jantung Pisang. Tugas Akhir. Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (1) Dra. Wiwik Wahyuni, M. Pd. (2) Ir. Ummi Rohajatien, M. P.
Rizky Amalia Dewi; Mahasiswa UM
core
Penggunaan Substitusi dan Elipsis dalam Teks Berita Majalah SMA
, 2018 Penelitian ini membahas penggunaan substitusi dan elipsis dalam teks berita majalah SMA, khususnya majalah Iqro’ MAN 3 Kediri. Metode penelitian menggunakan penelitian kualitatif jenis penelitian analisis teks.
Amalia Hidayati; MAHASISWA
core
SPONGE CAKE KLEPON SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF
, 2021 Pengembangan bahan pangan lokal singkong yang diolah menjadi tepung termodifikasi dengan prinsip fermentasi dengan bantuan bakteri asam laktat (BAL) yang dikenal dengan nama mocaf.
Ekawati, Prihastuti +1 more
core
Pengukuran Parameter Seismik dan Difraksi Sinar-X (XRD) pada Batuan Karbonat Formasi Parigi
Journal of Mathematical and Fundamental Sciences, 2013 Substitusi fluida merupakan bagian dari studi seismik untuk memodelkan dan menghitung berbagai macam skenario substitusi fluida yang memberi petunjuk pada pengamatan respon AVO (Amplitude Variation with Offset) dan data seismik post stack.
Jhon Alder +1 more
doaj
Jurnal Teknologi PanganIkan patin (Pangasius sp.) memiliki gizi tinggi, sehingga perlu dimanfaatkan menjadi berbagai produk olahan. Pemanfaatan ikan patin antara lain sebagai tepung ikan yang dapat disubstitusi pada produk pangan guna meningkatkan nilai gizi.
Tifany Amira Dewi +5 more
doaj +1 more source
Media Gizi Mikro Indonesia, 2018 Latar belakang. Kebutuhan iodium harian dapat dipenuhi dengan beberapa alternatif diantaranya dengan pembuatan produk pangan dari beberapa macam tepung yang mengandung iodium tinggi.
Hastin Dyah Kusumawardani +6 more
doaj +1 more source
Sifat Organoleptik Cake Substitusi Tepung Bekatul dengan Persentase yang Berbeda
, 2011 ABSTRAK Prasisti, Fessani Daniar. 2010. Sifat Organoleptik Cake Substitusi Tepung Bekatul dengan Persentase yang Berbeda. Tugas Akhir, Program Studi Tata Boga, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing : (I) Dra.
Fessani Daniar Prasisti; Perpustakaan UM
core