Qualidade do alimento x perspectiva de consumo das carnes caprina e ovina. [PDF]
, 2019 KROLOW, A. C. R.
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Influência da composição genética e do sistema de terminação em características da carne de novilhos do sul do Brasil. [PDF]
, 2013 CARDOSO, F. F. +5 more
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Lamb performance and estimation of starch digestibility of diets with different protein sources [PDF]
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fontes protéicas sobre desempenho, características da carcaça e da carne de cordeiros confinados, e estimar a digestibilidade do amido de rações com alta proporção de grãos.
ALMEIDA, Omer Cavalcanti de +7 more
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Comparação sensorial da alcatra bovina maturada e resfriada. [PDF]
, 2010 ALESSIO, V. M. +5 more
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Caracterização sensorial de tofus de diferentes cultivares de soja. [PDF]
, 2014 BENASSI, V. de T., PRUDENCIO, S. H.
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Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos. [PDF]
, 2016 ESTEVES, C. +5 more
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Análise sensorial descritiva quantitativa e preferência de contra-filé bovino (longissimus dorsi) maturado e resfriado. [PDF]
, 2010 ALESSIO, V. M. +4 more
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Preferência de consumidores de maçã cv. Fuji minimamente processada e tratada com substâncias coadjuvantes. [PDF]
, 2012 FLORES CANTILLANO, R. F., MORENO, M. B.
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Seleções avançadas de amora-preta em comparação com a cultivar padrão, 'tupy'. [PDF]
, 2012 FELDBERG, N. P. +4 more
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