Results 101 to 110 of about 55,471 (139)
PENGUKURAN KALORI PADA CAMPURAN BUBUK SUSU KEDELAI DAN BUBUK SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN BOM KALORIMETER MAKANAN [PDF]
, 2010 INTISARI Kalorimeter bom makanan adalah alat yang digunakan untuk mengukur jumlah kalor (nilai kalori) yang dibebaskan pada pembakaran sempurna (dalam O2 berlebih) suatu senyawa, bahan makanan.
Nimpia D, Vinda, Dekarawan, Vinda Nimpia
core +2 more sources
Perubahan Mutu Susu Kedelai Selama Pengolahan dan Penyimpanan [PDF]
, 2008 Latar belakang: Susu kedelai merupakan sumber protein yang sangat baik. Namun, proses pengolahannya dapat menyebabkan penurunan kadar protein. Kandungan bakteri maksimum 3x104 koloni/ml.
Esteria Priyanti, Esteria Priyanti
core +1 more source
, 2017 Alergi pangan merupakan reaksi imunologi yang diperantarai oleh imunoglobulin E dan disebabkan oleh alergen yang berupa protein. Kedelai merupakan salah satu dari delapan jenis kelompok pangan yang dapat menyebabkan alergi.
Kusumasari, Septariawulan
core
JIPTEK: Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik dan KejuruanModel pembelajaran design thinking diterapkan dalam pengolahan limbah ampas susu kedelai untuk mengukur environmental awareness siswa. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui keterlaksanaan model pembelajaran design thinking, dan (2) menganalisis ...
Alvira Silva Aprina +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh proporsi susu kedelai-susu sapi terhadap sifat fisiko kimia es krim [PDF]
, 2002 Susu kedelai merupakan minuman bergizi tinggi yang telah dikenal sejak lama. Ditinjau dari segi gizi, susu kedelai memiliki kandungan protein yang mendekati susu sapi.
Lulu, .
core
JRST: Jurnal Riset Sains dan TeknologiSari kacang kedelai merupakan cairan berwarna putih seperti susu hasil ekstraksi sari kacang kedelai. Bau langu yang dihasilkan oleh sari kacang kedelai membuat sebagian orang tidak menyukai sari kacang kedelai.
Agung Hidayat Apriansyah +2 more
doaj +1 more source
Prarencana Pabrik Susu Kedelai Kental Manis kapasitas 40 ton/hari [PDF]
, 2006 Susu kedelai kental manis merupakan produk susu yang terbuat dari bahan nabati, yaitu kedelai. Pada prarencana pabrik susu kedelai kental manis ini direncanakan kapasitas sebesar 40 ton/hari.
Kusuma, Monika Cecilia Debby +3 more
core
Kedelai. Khasiat dan teknologi
Buku ini membahas secara detail tentang cara mengolah kedelai dengan teknologi dasar sehingga menjadi makanan bergizi, seperti : kecap, tauco, tahu, tempe, krupuk, susu, soyghurt dan na de soya.
CAHYADI, Wisnu
core
Jurnal Pangan dan AgroindustriCascara contains antioxidants and polyphenols that can be used as additives in probiotic drinks, such as soy milk yogurt. The purpose of this study was to determine the physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of soy milk yogurt with
Nurofah Eka Kurnia Octaviani +3 more
doaj +1 more source
PENGARUH JENIS KEDELAI DAN JUMLAH AIR TERHADAP SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SUSU KEDELAI
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 2013 Soybean milk, a highly nutritious drink especially in protein content, is made from soybean. Some of the benefits of soybean milk are relatively low price , suitable to be consumed by people with lactose intolerant and for people with diabetes mellitus, favored by children, and easy to manufacture. Soybean milk quality is determined by the type of
Dwi Eva Nirmagustina, Hertini Rani
openaire +1 more source