Results 81 to 90 of about 55,471 (139)

Pelatihan Pembukuan Sederhana USAha Rumah Tangga Susu Kedelai Bugul Lor [PDF]

, 2017
Susu kedelai merupakan salah satu produk olahan dengan bahan baku kedelai. Susu kedelai telah banyak dikenal sebagai susu alternatif pengganti susu sapi.
Fayeldi, T. (Trija), Dinnullah, R. N. (Riski)   +1 more
core   +3 more sources

PEMBUATAN SUSU KEDELAI BERKUALITAS DI PANTI ASUHAN PUTRI [PDF]

, 2015
Permasalahan yang dihadapi panti asuhan putri adalah masih menggantungkan dana operasional (biaya pendidikan, papan, sandang, pangan serta pengelolaan) dari bantuan Dinas Sosial dan para donatur.
Taruna, Iwan, Sutarsi, Sutarsi
core  

Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2010
ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh substitusi susu skim oleh tepung kedelai sebagai binder terhadap karakteristik fisik sosis dengan bahan baku surimi-like kerbau.
Olfa Mega
doaj   +1 more source

Perancangan Media Promosi Susu Kedelai Alamina

, 2011
Kacang kedelai sebagai bahan makanan manusia dalam bentuk tempe, tahu, kecap, tauco, dan makanan lain, sudah lama dikenal masyarakat Indonesia. Bahkan secara komersial, olahan kedelai ini mulai banyak dikembangkan menjadi berbagai jenis produk salah ...
Maretnowati, Indah
core  

Pengaruh Penggunaan Susu Skim dan Susu Kedelai sebagai Binder Sosis Ayam terhadap Keempukan dan Sifat Organoleptik [PDF]

, 2017
Pengaruh Penggunaan Susu Skim dan Susu Kedelai Sebagai Binder Sosis Ayam Terhadap Keempukan dan Sifat Organoleptik. Pengambilan data dilaksanakan pada tanggal 19 Desember 2016 sampai dengan 26 Desember 2016 di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak ...
RACHMAYANTI, Rizky
core  

KARAKTERISASI MUTU SUSU KEDELAI BALURAN [PDF]

, 2015
Karakterisasi Mutu Susu Kedelai Baluran; Istiqomah, 101710201022; 2014: 79 halaman; Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati penting di Indonesia.
Istiqomah NIM 101710201022
core   +1 more source

Pengaruh Substitusi Susu Kedelai dan Mocaf (Modified Cassava Flour) Terhadap Daya Terima, Kandungan Serat dan Nilai Ekonomi Produk Es Krim Naga Merah

Amerta Nutrition, 2017
Background: Ice cream is one of the favourite desserts made from a mixture of milk. Commercial ice cream contains energy, carbohydrates, protein, fat and fiber. The fiber content in it is usually 1 gram per 50 grams serving.
Santi Kusumastuti, Merryana Adriani
doaj   +1 more source

Deteksi Proteolitis pada Susu Sapi dan Susu Kedelai Fermentasi Menggunakan Asam Trinitrobenzene Sulfonat

Buletin Peternakan, 2013
Artikel dalam bentuk ...
openaire   +3 more sources

APLIKASI NATRIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE (NA-CMC) DARI KULIT KACANG KEDELAI SEBAGAI PENSTABIL YOGHURT SUSU SAPI

Jurnal Pangan dan Agroindustri
ABSTRAK Keberadaan selulosa dalam kulit kacang kedelai memiliki potensi dalam pembuatan Na-CMC. Penambahan Na-CMC kulit kacang kedelai pada yoghurt susu sapi dapat mencegah terjadinya sineresis. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah
Chapib Jamaludin, Retno Indrani, Dina Ariani, Iffah Muflihati   +3 more
doaj   +1 more source

PROFIL PROTEIN SUSU DAN PRODUK OLAHANNYA

Jurnal MIPA, 2017
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar protein dan profil protein pada beberapa susu (susu kedelai, susu kambing) dan olahannya (yogurt, tofu). Kadar protein diukur dengan metode Lowry, sedangkan profil protein dianalisis menggunakan SDS PAGE.
R. Susanti, E Hidayat
doaj