Results 71 to 80 of about 55,471 (139)
Jurnal Teknologi Pangan, 2018 SUSU FORMULA KEDELAI YANG DIPERKAYA LAKTOFERIN _ PENGARUHNYA TERHADAP KADAR ZAT BESI, KOLESTEROL, TRIGLISERIDA, Ddl DAN Ldl DARAH ANAK ...
Enny Purwati Nurlaili
doaj +1 more source
Pengaruh Tingkat Kekentalan Susu Kedelai Terhadap Kualitas Keju Susu Kedelai
, 2018 ABSTRAK Wicaksono, P. 2018. Pengaruh Tingkat Kekentalan Susu Kedelai Terhadap Kualitas Keju Susu Kedelai. Skripsi. Jurusan Teknologi Industri. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Laili Hidayati, S.Pd, M.Si. (II) Ir. Issutarti, M.P.
Putro Wicaksono; MAHASISWA
core
Pengaruh proporsi margarin-susu kedelai terhadap sifat fisiko kimia ice cream susu kedelai [PDF]
, 2001 Ice cream merupakan salah satu produk pangan yang cukup disukai dan sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Ice cream pada umumnya terbuat dari susu sapi, tetapi ice cream tersebut tidak dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance sehubungan ...
Kristianti, Yuli
core
PENGARUH SUBSTITUSI SUSU KEDELAI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK TAHU SUSU [PDF]
, 2021 Penelitian tahu susu substitusi susu kedelai yang dilakukanmerupakanpenelitianeksperimen. Penelitianinidilakukanmenggunakanrangkaianacaklengkap (RAL) untukmelihatperbedaantahususu yang telahdisubstitusidengansusukedelai sebesar 30%, 40%, 50 ...
Almuhtara, Hanifa Zahra +2 more
core
GAMBARAN PERBANDINGAN KADAR PROTEIN SUSU KEDELAI HOMEMADE DAN KEMASAN PABRIKAN [PDF]
Protein adalah senyawa organik yang mengandung unsur penting bagi fungsi tubuh sebagai sumber energi. Sumber protein dapat diperoleh dari ikan, daging, dan biji-bijian. Salah satu olahan biji-bijian yang banyak dikonsumsi adalah susu kedelai. Berdasarkan
Qorry Aina, Ganea +2 more
core +1 more source
Pembuatan susu kedelai bubuk instan melalui proses koagulasi [PDF]
, 2017 Selama ini pembuatan susu bubuk hanya dapat dilakukan dalam skala industri besar karena membutuhkan alat operasi yang mahal yaitu Spray Dryer. Sehingga perlu dicari cara alternatif lain agar susu kedelai bubuk dapat diproduksi dalam skala industri rumah ...
M., ADE SYNTIA
core +2 more sources
Si mungil kedelai seribu manfaat
, 2011 Tempe dan tahu merupakan alahan kedelai yang sangat digemari berbagai lapisan masyarakat. Dengan kemajuan teknologi aneka olahan dari kedelai semakin banyak dipasaran mulai dari kecap, taoco, susu hingga yogurt.
Endyah murniati
core
Analisis Mutu Susu Tempe Dengan Variasi Jenis Kacang dan Zat Penstabil
Agritepa, 2018 Susu tempe merupakan produk hasil ekstraksi tempe dengan air sehingga diperoleh larutan dengan komponen padatan terlarut. Masalah yang sering muncul dalam proses pembuatan susu nabati ialah rendahnya mutu susu yang dihasilkan baik dari sifat fisik, kimia
Herlin Santoso +2 more
doaj +1 more source
Perancangan ulang kemasan susu kacang kedelai ohayo [PDF]
, 2012 Penelitian ini bertujuan untuk dapat menemukan solusi yang tepat untuk membuat bentuk kemasan susu kacang kedelai Ohayo yang lebih menarik, dapat mengetahui bahan yang tepat untuk digunakan pada kemasan susu kacang kedelai Ohayo dan juga agar dapat ...
Natasia, Fransisca
core
KARAKTERISTIK SENSORIS SUSU KETAPANG (Terminalia Catapa L.) SUBTITUSI SUSU KEDELAI HIGH PROTEIN
Agrointek, 2016 Milk is a food that is essential to human life because milk contains nutrients, especially protein, vitamins and minerals. Milk not only from animal materials but also made from plant materials such as legumes including soybeans. The purpose of this study was to determine the sensory characteristics of ketapang milk made by substituing soy with ...
Maghfiroh Maghfiroh +4 more
openaire +1 more source