Results 61 to 70 of about 1,025 (154)
Short‐term germinated legume flours as functional ingredients in food products
Journal of Food Science, Volume 89, Issue 10, Page 6070-6085, October 2024.Abstract Unlocking the potential of legumes through short‐term germination offers an innovative approach to improving the functionality of the resultant flour. This review examines the multifaceted benefits of short‐term germinated legume flour, emphasizing the enzymatic activities that breakdown complex legume compounds into simpler forms and reduce ...
Queeneth Ijeoma Onwuka +8 more
wiley +1 more source
Kemampuan Daun Jambu Biji sebagai Inhibitor Korosi Besi pada Medium Asam Klorida
Jurnal Kimia dan Kemasan, 2015 Daun jambu biji mengandung tanin yang merupakan salah satu inhibitor yang dapat digunakan untuk memproteksi logam dari korosi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tanin, ekstrak pekat, dan serbuk daun jambu biji terhadap laju korosi pada ...
Rondang Tambun +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi PertanianEkstrak etanol daun tenggulun mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan. Tingkat ketuaan daun adalah salah satu komponen yang mempengaruhi jumlah dan komposisi senyawa fitokimia dalam ekstrak daun tenggulun.
Ni Luh Ari Yusasrini +1 more
doaj +1 more source
DaltonJumlah penduduk yang semakin meningkat berdampak pada peningkatan jumlah limbah kulit buah-buahan. Tidak hanya daging buah yang kaya akan nutrisi, namun kulit buah-buahan juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang dapat diaplikasikan dalam bidang ...
Ratih Tyas Widara, Ita Handayani
doaj +1 more source
Jurnal Ternak Tropika, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengukusan terhadap kandungan nutrisi biji tamarin sebagai bahan pakan unggas, serta mengetahui peningkatan nilai nutrisi dan penurunan antinutrisi biji tamarin karena perlakuan yang diberikan. (
Fitri Wahyuni, Osfar Sjofjan
doaj +1 more source
Sains Natural, 2017 Effect of Two Extract Methods on Content and Compound of Leaf of Kelor (Moringa oleifera, Lamk) Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â It had been studied to identify and compare bia active coumpound group and extract content that had been produced of kelor leaf ...
Agung Abadi Kiswandono
doaj +1 more source
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2018 Batang sawit memiliki stabilitas dimensi, kerapatan, sifat fisik, dan mekanik lebih rendah daripada jenis kayu lainnya. Upaya mengatasi kelemahan sifat batang sawit dapat dilakukan melalui pemadatan (densifikasi) menggunakan kempa panas dan penambahan ...
Okti Rachmawati +2 more
doaj +1 more source
JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu SinaTumbuhan mundar merupakan tumbuhan asli Kalimantan yang diyakini mempunyai kandungan berbagai senyawa marker yang mempunyai efek biologis. Fenol dan tanin merupakan senyawa-senyawa marker yang terdapat pada kulit buah G.
Muhammad Ikhwan Rizki +3 more
doaj +1 more source
REVIEW : Identifikasi Senyawa Tanin Pada Tumbuhan Rambutan
Jurnal Pendidikan dan Konseling (JPDK), 2023 Rambutan (Nephelium lappaceum L.) adalah salah satu tanaman yang sering dijumpai di Indonesia, karena tanaman ini tumbuh pada daerah beriklim tropis. Banyak sekali manfaatnya khususnya untuk mengobati penyakit-penyakit dengan cara tradisional. Metabolit sekunder yang terkandung pada daun rambutan antara lain ada steroid, flavonoid, saponin dan tanin ...
Zahra, Aliya Azkia +5 more
openaire +1 more source