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A bioprospecção em tecnologia de alimentos: desenvolvimento de produtos alimentícios

2020
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TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS: UMA VISÃO DA TEORIA E DA PRÁTICA DO ENSINO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2021
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Tradução e validação para a língua portuguesa da escala de neofobia em relação à tecnologia de alimentos: food technology neophobia scale

Ciencia Rural, 2014
Valéria Paula Rodrigues Minim, Ana Clarissa Pires, Luis Antonio Minim   +2 more
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EMBALAGEM ATIVA: TECNOLOGIA APLICADA EM ALIMENTOS IN NATURA

2021
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Fator de impacto e pós-graduação stricto sensu em alimentos, nutrição e ciência e tecnologia de alimentos

Revista De Nutricao, 2006
Julio Sérgio Marchini, Alceu Afonso Jordão   +1 more
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Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - Volume 3

2022
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TEMAS EMERGENTES NA ÁREA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2023
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Desafios da ciência e tecnologia de alimentos 3

2017
Damaris Beraldi Godoy Leite, Antonio Carlos Frasson   +1 more
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Sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos 2

2020
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Desafios da ciência e tecnologia de alimentos 2

2017
Damaris Beraldi Godoy Leite, Antonio Carlos Frasson   +1 more
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