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NUTRIÇÃO PARA TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2013
OLIVEIRA A.F., ROMAN J.A.
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Tecnologias de Fabrico Aditivo em Produção de Alimentos - Caso de estudo | Alimentos para Idosos com Disfagia

2022
O Fabrico Aditivo (FA) popularmente designada por "impressão 3D", emergiu, expandiu-se e amadureceu até uma fase em que proporciona enorme liberdade para conceber, fabricar e inovar em múltiplas aplicações e negócios. Independentemente do processo e materiais utilizados, a tecnologia de FA tem como princípio base a utilização de sistemas, normalmente ...
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Tecnologia de Fermentação de Alimentos: avanços científicos e inovações tecnológicas

Esta obra é fruto de um processo colaborativo envolvendo professores, estudantes e pesquisadores que se destacaram e enriqueceram as discussões neste espaço formativo. Ela também resulta de movimentos interinstitucionais e ações de incentivo à pesquisa, congregando especialistas de diversas áreas do conhecimento e de diferentes Instituições de Educação
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Tecnologia de preparação de alimentos compostos para animais : a fábrica de rações

1991
O presente trabalho apresenta uma breve aborgadem sobre a tecnologia da preparação de alimentos compostos para animais.
Serrano, J. Efe, Almeida, Luís
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A indução de tecnologia nos canais de distribuição de alimentos

1980
Coelho, Carlos Nayro De Azevedo, Coelho, Carlos Nayro De Azevedo   +1 more
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NUTRIÇÃO PARA TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2018
Ana Flávia de Oliveira, Valdemiro Carlos Sgarbieri, Ana Flávia de Oliveira, Rosangela da Silva, Janesca Alban Roman, Hevelyse Munise Celestino dos Santos, Neusa Fátima Seibel, Thanise Pitelli de Nigro, Heloisa Gabriel Falcão, Aloísio Henrique Pereira de Souza, Mariah Benine Ramos Silva, Juliany Piazzon Gomes, Daniela Miotto Bernardi, Débora Regina Hendges Poletto Pappen, Rosangela da Silva, Fernanda Cobayashi   +15 more
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Desafios da ciência e tecnologia de alimentos

2017
Damaris Beraldi Godoy Leite, Antonio Carlos Frasson   +1 more
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Sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2020
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Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos

Food Science and Technology, 2010
Ronaldo Perez
exaly  

Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Edna R. Amante
exaly