Results 21 to 30 of about 46,646 (271)

Rancang Bangun Pengontrolan Suhu dan Kelembaban pada Proses Fermentasi Tempe Berbasis Internet of Things

Jurnal Teknik Elektro Indonesia, 2020
Proses tempe tradisional butuh waktu 30 sampai 36 jam, untuk mengubah kedelai mentah menjadi tempe jadi. Lamanya proses pengolahan tempe dapat mempengaruhi waktu pemasaran serta mempengaruhi ragi tempe yang mudah menghitam jika terlalu lama masa ...
Berdi Gunawan, Sukardi Sukardi
doaj   +1 more source

Temps Forts [PDF]

Revue internationale de l'économie sociale: Recma, 2010
International ...
Le Corroller, Cécile, Guérin, Isabelle, Hillenkamp, Isabelle, Verschuur, Christine, Caire, Gilles, Feiertag, Olivier, Marec, Yannick   +6 more
openaire   +4 more sources

Brownies Substitusi Tempe [PDF]

, 2020
Brownies substitusi tempe (brownies tempe) merupakan perpaduan dari tempe sebagai makanan tradisional Indonesia dan brownies sebagai cake yang berasal dari Amerika Serikat memiliki citarasa premium yang disebabkan oleh setimbangnya rasa manis dari ...
Erika Wulandari, Erika Wulandari, Besse Qur'ani, Besse Qur'ani, Slamet Widodo, Slamet Widodo, Syamsidah, Syamsidah   +3 more
core  

Formulasi Tempe Berbumbu serta Pengujian Kandungan Gizi

Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2018
Abstrak Tempe merupakan produk fermentasi kedelai asli dari Indonesia yang tinggi protein. Pembuatan tempe menggunakan bumbu diharapkan menjadi inovasi.
Silvi Leila Rahmi, Mursyid, Dian Wulansari   +2 more
doaj   +1 more source

The Tempe bikeway plan [PDF]

, 1974
28 p.
Tempe (Ariz.). Planning Dept.
core   +1 more source

Interview with Tempe Anne Oehler and guest [PDF]

, 2015
Interview with Tempe Anne Oehler, 1990 South Carolina Mother of the Year.https://digitalcommons.winthrop.edu/scmotheroftheyear/1019/thumbnail ...
Oehler, Tempe Anne
core   +1 more source

Determination of Product Attribute Priorities for Tempe Chips Based on Consumer Preference Using the Fuzzy Analytical Hierarchy Process [PDF]

BIO Web of Conferences
Tempe chips are a product generally liked by various segments of society in Indonesia. Competition within the tempe chip industry is inevitable and poses a challenge for companies to maintain their business.
Siswantika, Kristanti Erma Novita, Suyantohadi Atris   +2 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK SENSORI DAN ANALISIS MIKROBA TEMPE SEGAR BERANEKA RASA

, 2020
Tempe merupakan produk fermentasi yang umumnya terbuat dari kacang kedelai. Formulasi terhadap bahan baku dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai fungsional dan mutu sensorinya.
Cempaka, Laras, Widyana, Mitha Anggraeni, Astuti, Rizki Maryam   +2 more
core   +1 more source

ANALISIS USAHA PEMBUATAN TEMPE (Studi Kasus pada Usaha Pembuatan Tempe “Bapak Joko Sarwono”) DI KELURAHAN BINUANG KECAMATAN BINUANG KABUPATEN TAPIN

Al-Ulum, 2016
The aim of research to know technically Enterprises Making Tempe Mr. Joko Sarwono and to find out the revenue costs, benefits and feasibility of making tempeh as well as the problems faced in Tempe Making Enterprises factory.
Hairun Hairun, Suslinawati Suslinawati, Ana Zuraida   +2 more
doaj   +1 more source

Analisis faktor-faktor tempe sebagai makanan rakyat masa kolonialis belanda tahun 1875 - 1940 m

, 2023
Studi ini melihat faktor-faktor yang mempengaruhi pelabelan tempe sebagai makanan rakyat. Terutama dari faktor sejarah, kemasyarakatan, ilmu pengetahuan dan teknologi yang berkembang pada masa kolonial Belanda.
Rika ayu lestari, Endi aulia garadian.
core