Pengaruh Penambahan Tepung Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) dan Lama Pengukusan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Flake Talas (Colocasia esculenta L. Schott). [PDF]
, 2014 Kesadaran dan pola hidup masyarakat kini telah mengalami perubahan. Kebanyakan konsumen memilih cara praktis dalam mengkonsumsi makanan. Sehingga tidak memperhatikan kebutuhan serat bagi tubuh.
Paramita, Anggi Hapsari
core
Pengaruh Pemberian Formula Enteral Berbahan Dasar Tepung Tempe Dan Tepung Bengkuang Terhadap Serum Albumin Pada Tikus Wistar Hiperglikemia [PDF]
Latar Belakang : Hiperglikemia pada pasien tanpa riwayat diabetes memiliki risiko mortalitas lebih tinggi dibandingkan pasien dengan riwayat diabetes. Upaya mengatasi hiperglikemia masih terus dilakukan, diantaranya dengan memodifikasi formula enteral ...
Probosari , Enny +3 more
core
, 2022 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas sosis ayam dengan tambahan tepung ubi kaki gajah. Itu Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sosis ayam dengan penambahan tepung ubi kaki gajah. Metode yang digunakan adalah metode
Arif Rahman1, Fauzan
core
, 2018 Trend penggunaan bahan alam (back to nature) meningkat dengan tingginya kesadaran masyarakat dan keterbatasan penggunaan bahan baku sintetis dalam jangka panjang dapat merusak kesehatan, terutama untuk bahan baku kosmetik.
Yeni, G. (Gustri) +5 more
core
PENGARUH VARIASI SUHU PRE-GELATINISASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG BENGKUANG YANG DIMODIFIKASI
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2020 Achmad Ridwan Ariyantoro +2 more
openaire +2 more sources
, 2013 Spodoptera litura Multiple Nucleopolyhedrosis Virus (SpltMNPV) is one of insects pathogens that infect armyworm so they can be as a natural armyworm enemies. The SpltMNPV are sensitive against the sun so that could reduce its pathogenicity level.
Asri, Mahanani Tri +2 more
core +2 more sources
Kajian Penyimpanan Rajangan Bengkuang Dalam Kemasan Atmosfir Termodifikasi Aktif
, 2010 Bengkuang merupakan salah satu umbi yang cukup digemari oleh masyarakat, karena rasanya yang segar, harganya murah dan dalam bentuk mentah dapat dikonsumsi langsung.
Lestarianto, Agoeng Prayitno
core
Karakteristik Fisiko-Kimia Ubi Kelapa Kuning Dan Ungu Serta Sifat Pasta Ubi Kelapa Ungu (Dioscorea Alata) [PDF]
, 2013 Ubi air (Dioscorea alata) adalah anggota dari keluarga monokotil Dioscoreaceae. Sebagai makanan, ubi air memiliki komposisi yang baik sebagai sumbernya karbohidrat juga mengandung pati, protein, serat dan gula.
Afriliana, Asmak
core
PENGARUH SUPLEMENTASI MAKANAN BERBASIS LOKAL DAN OPTIMALISASI DUKUNGAN AYAH TERHADAP PERUBAHAN KADAR ALBUMIN, HEMOGLOBIN, IMMUNOGLOBULIN A, DAN ANTROPOMETRI PADA ANAK GIZI KURANG DI KABUPATEN PADANG PARIAMAN [PDF]
, 2016 Kurang Energi Protein (KEP) pada anak balita, masih menjadi salah satu masalah gizi di berbagai wilayah Indonesia termasuk di Provinsi Sumatera Barat. Secara nasional prevalensi balita gizi kurang sebesar 18.6% dan di Kabupaten Padang Pariaman Provinsi ...
Denas, Symond
core
Pengukuran Indeks Glikemik Roti Tawar Bengkuang (Pachyrhizus erosus)
, 2016 Yam is a tuber has not maximized its processing as an alternative food items, whereas in the yam containing 12,8 gram of carbohydrates low. Low carbohydrate allows yam as a food that is good for people with diabetes mellitus.
Sari, Trisna Ratna
core