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Evaluation de la neutralité organoleptique des huiles raffinées à l’aide d’un nez électronique

open access: yesOléagineux, Corps gras, Lipides, 2002
Aucune technique analytique ne permet d’évaluer en contrôle industriel si une huile raffinée est de goût neutre c’est à dire dépourvue d’un goût spécifique. La détermination des composés volatils totaux par chromatographie en phase gazeuse de l’espace de
Vigneron Pierre-Yves   +3 more
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Le marché potentiel des tourteaux broyés, leurs propriétés fonctionnelles et applications

open access: yesOilseeds and fats, crops and lipids, 2016
La demande mondiale en produits bio-sourcés en pleine expansion engendre un intérêt croissant pour la recherche de nouvelles ressources de matières premières.
Morel Aurélie   +12 more
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Impact de la trituration et du raffinage sur la teneur en micronutriments des huiles végétales de colza, soja et tournesol

open access: yesOilseeds and fats, crops and lipids, 2016
Majoritairement constituées de triglycérides et de leurs acides gras, les huiles végétales contiennent également entre 1 et 5 % de micronutriments tels que les tocophérols, les phytostérols, les polyphénols et les coenzymes Q. Naturellement présents dans
Régis Jennifer   +2 more
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L'huile de pépins de raisin en France et dans le monde

open access: yesOilseeds and fats, crops and lipids, 2017
Avec une production mondiale de l'ordre de 35 000 tonnes, dont 10 000 tonnes émanant des usines françaises, l'huile de pépins de raisin est un produit de niche.
Pierron Jean-Claude
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Quelles perspectives pour la lutte génétique vis-à-vis du mildiou du tournesol ?

open access: yesOléagineux, Corps gras, Lipides, 2005
Downy mildew of sunflower exists as physiological races which have changed in France following introductions or selection pressure applied by large-scale use of varieties with single major genes giving resistance to the disease.
de Labrouhe Denis Tourvieille   +2 more
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Ecological signal in the size and shape of marine amniote teeth. [PDF]

open access: yesProc Biol Sci, 2022
Fischer V   +6 more
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Nouveau contexte environnemental et réglementaire : quel impact pour la culture du tournesol ?

open access: yesOléagineux, Corps gras, Lipides, 2010
This paper tries to analyze the influences of changes in the environmental and regulatory context on the perspectives of development of sunflower in France and the European Union.
Pilorgé Étienne
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Phoma du tournesol et dessèchement précoce : point sur les avancées de la recherche

open access: yesOléagineux, Corps gras, Lipides, 2010
Phoma macdonaldii is the causal agent of black stem disease of sunflower (Helianthus annuus L). In France, the incidence and severity of the disease increased dramatically in the early 90s and the entire sunflower cropping area is now affected. Premature
Seassau Célia   +3 more
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Comparaison des méthodes de détermination de la matière grasse dans les tourteaux d’oléagineux – Étude collaborative inter-laboratoires

open access: yesOilseeds and fats, crops and lipids, 2013
Les données recueillies au cours d’une enquête menée sur le long terme en France pour le suivi de la qualité des tourteaux d’oléagineux ont montré que l’utilisation de méthodes d’analyse inadaptées pouvait conduire à une sous ...
Quinsac Alain   +18 more
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