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Efeito do inibidor de protease Kunitz sobre níveis de lipoxigenases em sementes de soja Effect of protease inhibitor on the levels of lipoxygenase in soybean seeds

Ciência e Agrotecnologia, 2008
As lipoxigenases (LOX) são responsáveis pelo "beany flavor", sabor característico da soja [Glycine max. (L.) Merrill], que é o maior obstáculo ao consumo da soja nos países ocidentais. O inibidor de tripsina Kunitz (KTI) é responsável por 80% da inibição
Josie Gomes de Almeida Barros, Rita Maria Alves de Moraes, Newton Deniz Piovesan, Everaldo Gonçalves de Barros, Maurilio Alves Moreira   +4 more
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Contribución al estudio experimental de la tripsina intracanalicular

Anales de la Facultad de Medicina, 2014
La afirmación de que la tripsina es inactiva en el interior de los canales intrapancreáticos ha sido desde hace muchos años inscrita en las tratados clásicos de fisiología. Sin embargo, algunos experimentadores contrariamente al dogma clásico han extraído indiscutiblemente tripsina activa de los canales pancreáticos.
Luis Carrillo Maurtua, Hugo Zacnich Farfán   +1 more
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ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

Demetra, 2017
Objetivo: Este estudo objetiva detectar a atividade antitríptica em semente e farinha comerciais de chia e isolar um inibidor de tripsina presente na semente.
Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais   +5 more
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Atividade da tripsina em rã-touro na fase pós-metamórfica Trypsin activity of the bullfrog in the post-metamorphic phase

Revista Brasileira de Zootecnia, 2004
Com o objetivo de avaliar a atividade enzimática da tripsina no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 320 animais com peso médio de 3,6 g foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados.
Luís Gustavo Tavares Braga, Maria Goreti de Almeida Oliveira, William Cardoso Lima, Ricardo Frederico Euclydes   +3 more
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Prospecção de descritores para seleção de genótipos de amendoim tolerantes a pragas de grãos armazenados

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2014
As inter-relações entre descritores bioquímicos e agronômicos foram investigadas em genótipos de amendoim visando identificar indicadores de seleção para tolerância a pragas de grãos armazenados, com base na capacidade inibitória para tripsina e ...
Roseane C. Santos, Lucas N. da Luz, Morganna P. N. Pinheiro, Antonio L. de A. Galvão Filho, Liziane M. de Lima   +4 more
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Avaliação biológica de linhagem de soja com baixa atividade de inibidores de tripsina Biological evaluation of soybean line with low trypsin inhibitor activities

Revista Brasileira de Zootecnia, 2000
Cultivar de soja BR 36 com atividades de inibidores de tripsina convencional e linhagem de soja BRM 95-5262 geneticamente modificadas para conter baixas atividades de inibidores de tripsina foram utilizados em ensaios biológicos com aves contendo 40 e 20%
Edna Mayumi Yuahasi Miura, Marco Aurélio R. Binotti, Daliane Souza de Camargo, Ivone Yurika Mizubuti, Elza Iouko Ida   +4 more
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Deficiencia de alfa 1 anti-tripsina: una patología común pero infradiagnosticada

Biociencias, 2023
El déficit de α1 - antitripsina (DAAT) es una condición genética que ocasiona niveles bajos de esta proteína cuya función principal es inhibir las serinas proteasas, conllevando principalmente a daño pulmonar y hepático. Se describe el caso de un hombre de 61 años con sintomatología de disnea, obstrucción fija del flujo aéreo, capacidad de difusión de ...
Jorge Ahumada-Ramírez, Yohana Mantilla-Morales, Henry Leonardo Gaona Pineda, Saray Araque-Libreros   +3 more
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Efecto de la cocción sobre algunas características nutricionales del frijol

Agronomía Mesoamericana, 2016
Se estudiaron siete variedades de frijol de los tipos: Flor de Mayo, Negro, Bayo y Canario, además de la línea BAT 104. El objetivo del presente estudio fue analizar las características tecnológicas y nutricionales, así como los cambios que por efecto de
Carmen Jacinto Hernández, Albino Campos Escuerdo   +1 more
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Caracterização química de extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja [PDF]

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2000
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill).
SIMONE MIRANDA FERNANDES, SIN-HUEI WANG, LAIR CHAVES CABRAL, JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES   +3 more
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Cinética de inativação de inibidores de tripsina e de insolubilização de proteínas de diferentes cultivares de soja Inactivation kinetics of low activity trypsin inhibitors and protein insolubilization of different soybean cultivars

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma das leguminosas mais estudadas, em virtude de sua intensa utilização como fonte de óleo comestível e proteína para alimentação humana e animal.
Edna Mayumi Yuahasi Miura, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da Silva, Ivone Yurika Mizubuti, Elza Iouko Ida   +3 more
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