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Um estudo da forma de caracterização e evidenciação da demonstração do valor adicionado [PDF]

open access: yes, 2004
TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Ciências ContábeisNesse cenário em que as mudanças nas áreas social, política e econômica afetam as empresas, através da imposição de novos padrões de ...
Rech, Kelly Regina
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Incorporación de polidextrosa en productos de panadería para reducir el valor calórico

open access: yes, 2010
El presente estudio tiene como objetivo determinar cuál es la aceptación, valoración de la calidad y de los caracteres organolépticos, de un producto de panadería, adicionado con polidextrosa, para reducir el valor calórico total, indagar sobre el ...
Paglione, María Fernanda
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Diseño de un instrumento electrónico para la estimación del valor calórico de muestras de leche de mujer en bancos de leche

open access: yes, 2013
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (8058)[ES] El objeto del presente proyecto es la realización de un instrumento de coste reducido capaz de medir con unos rangos de error aceptables la cantidad de grasa en muestras de leche humana.
Miguel Ortiz, César Antonio
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Qualidade nutricional de sanduíches de fast food: análise da composição centesimal, fenólicos totais, flavonoides e atividade antioxidante

open access: yes
O consumo de alimentos ultraprocessados, principalmente fast foods, tem aumentado entre os adolescentes no Brasil. Este estudo teve como objetivo analisar a composição centesimal, fenólicos totais, flavonoides e atividade antioxidante de sanduíches de ...
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira-Araújo   +3 more
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Determinação do valor energético de hambúrgueres e almôndegas através da calorimetria direta e da composição centesimal. Comparação com informações nutricionais apresentadas nas embalagens

open access: yesBioscience Journal, 2009
A composição nutricional encontrada no laboratório e informações nutricionais presentes nos rótulos de alimentos industrializados podem divergir significativamente.
Daphne Santoro Leonardi   +3 more
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Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L

open access: yes, 1994
Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celulosa, glúcidos, extracto etéreo, valor calórico, poder alimenticio y comparación con otros alimentosDoctor en Bioquímica y ...
Almache de Cazar, Blanca
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Pobreza y déficit calórico, ¿Cuál ha sido la tendencia? [PDF]

open access: yes
Explicaciones para una mejor comprensión de las tendencias mostradas por los indicadores de pobreza y déficit calórico.
Guabloche, Judith, Alfageme, Augusta
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Revista De Psicologia Social, 2000
Luis Arciniega
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