Results 111 to 120 of about 1,026,662 (220)
Los alimentos: clasificación y valor nutricional (1)
En temas anteriores ya se presentaron algunas definiciones del concepto de alimento o producto alimenticio. Aquí se expondrán sus características químicas desde una perspectiva nutricional. Por razones evidentes no se pueden pormenorizar todos y cada uno de ellos; por el contrario, se hace necesario agruparlos con el fin de facilitar su mejor ...
Salmerón Egea, Jesús +1 more
openaire +2 more sources
BOLO COM FARINHA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES): ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E SENSORIAL
Alimentos e Nutrição, 2013 Pesquisas realizadas em diversos frutos da Amazônia revelam que a pupunha é um dos frutos que se destaca por sua riqueza em carboidratos, gorduras, fibras, elevado teor de pró-vitamina A e vários elementos minerais. Este trabalho teve como objetivo a
Simara KAEFER +3 more
doaj
Nutrição com valor: comparação do valor energético e nutricional de moluscos
, 2019 Introdução: Os moluscos, à semelhança dos peixes, crustáceos, e anfíbios de água doce ou salgada que são para consumo humano, constituem o pescado. Objetivos: Pretendeu-se com este trabalho fazer a comparação do valor energético e da composição nutricional de diversos moluscos disponíveis para o consumidor final.
Marques, Ivone +2 more
openaire +1 more source
Valor nutricional de la quinua (chenopodium quinua W.)
La Universidad de Boyacá, en el marco del proyecto “Fortalecimiento del cultivo de la quinua a partir del conocimiento de la diversidad genética, la sanidad del cultivo y la inocuidad de los agroalimentos derivados de su producción”, ha correspondido a esta iniciativa por visibilizar el potencial social y económico de la quinua.
Pablo Emilio Benavides Ramírez +3 more
openaire +2 more sources
Análise longitudinal do crescimento das crianças cuidadas em uma creche no município de São José - SC [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas.Objetivo: Avaliar o estado nutricional das crianças, de 4 a 23 meses de idade, cuidadas em uma creche ...
Rossini, Edson Artur
core
Valor nutricional do feno de capim tifton 85 sob duas alturas de corte e tempos de armazenamento
Semina: Ciências Agrárias, 2017 O estudo objetivou avaliar a curva de desidratação e valor nutricional do feno de capim Tifton 85 sob duas alturas de corte em relação ao nível do solo (4 e 8 cm), durante 120 dias de armazenamento em galpão fechado.
Samantha Mariana Monteiro Sunahara +5 more
doaj
Valores del ángulo de fase por bioimpedancia eléctrica: estado nutricional y valor pronóstico
Nutrición Hospitalaria, 2013 Phase angle (PA) is the most established parameter from bioelectrical impedance analysis (BIA) for diagnosis of malnutrition and clinical prognosis, both associated with changes on cellular membrane integrity and alterations on fluids balance. PA expresses changes in quantity and quality of soft tissue mass (ie, cell membrane permeability and soft ...
Llames, L. +3 more
openaire +3 more sources
O Efeito de genótipos de feijão e das formas usuais de preparo sobre a atividade antioxidante e a composição nutricional [PDF]
, 2010 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010O feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) é uma importante fonte de proteína, carboidratos, fibras ...
Valdés, Samanta Thomas
core
Relação entre estado nutricional e qualidade de vida em pacientes hemodialisados [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.A sobrevida dos pacientes em hemodiálise vem aumentando progressivamente, porém, a permanência por tempo indeterminado em ...
Souza, Franciane Odebrecht de
core
Los alimentos: clasificación y valor nutricional (3)
En esta última parte sobre los alimentos se presentan dos grupos: el de las grasas y el misceláneo, un conjunto muy heterogéneo tanto en los tipos de alimentos que lo integran como en su composición química. El rasgo definitorio y común de este último grupo es que, desde el punto de vista de la nutrición, los correspondientes alimentos no tienen un ...
Salmerón Egea, Jesús +2 more
openaire +2 more sources