Los alimentos: clasificación y valor nutricional (1)
En temas anteriores ya se presentaron algunas definiciones del concepto de alimento o producto alimenticio. Aquí se expondrán sus características químicas desde una perspectiva nutricional. Por razones evidentes no se pueden pormenorizar todos y cada uno de ellos; por el contrario, se hace necesario agruparlos con el fin de facilitar su mejor ...
Salmerón Egea, Jesús +1 more
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Valores del ángulo de fase por bioimpedancia eléctrica: estado nutricional y valor pronóstico
Nutrición Hospitalaria, 2013 Phase angle (PA) is the most established parameter from bioelectrical impedance analysis (BIA) for diagnosis of malnutrition and clinical prognosis, both associated with changes on cellular membrane integrity and alterations on fluids balance. PA expresses changes in quantity and quality of soft tissue mass (ie, cell membrane permeability and soft ...
Llames, L. +3 more
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Alimentação balanceada: uma proposta alternativa de merenda escolar [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológio. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho tem por objetivo propor um alimento alternativo para a merenda escolar objetivando uma melhora nas ...
Garib, Carolina Costa
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Percepción del estado nutricional y del estado nutricional real en escolares
, 2019 Childhood obesity is the most relevant nutritional disorder of our society and a serious health problem. Several studies have analyzed how environment distorts society’s percep tion and underestimates this problem.
Urbina Bravo, Carmen +6 more
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Caracterització nutricional de brassiques d'alt valor afegit
, 2019 Brassica olercea L. is a species with numerous botanical varieties, with different characteristics among them. This work is framed in the BRAAVA Project of the Fundacio Miquel Agusti that seeks the introduction of new varieties of Brassica with high added value in the Parc Agrari area of Baix Llobregat.
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PROCESOS DE FERMENTACIÓN CONTROLADOS DEL CACAO MEJORAN SU VALOR NUTRICIONAL
La optimización de los procesos de fermentación, mejorando el producto final sostienen uniformidad, aporta nuevas técnicas que permiten generar alimentos de alto valor nutricional y altas propiedades ...
Dirección de Investigación
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“BEIJUS” COLORIDOS: VALOR NUTRICIONAL E RESGATE CULTURAL
, 2021 Carolina Vieira Bezerra +2 more
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PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE RAÍZES DA MANDIOQUINHA-SALSA EM DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBAÇÃO NPK
Colloquium Agrariae, 2019 As raízes da mandioquinha-salsa possuem elevado valor nutricional, sendo ricas em carboidratos, minerais, vitaminas A e C, e amido de alta digestibilidade.
Adalton Mazetti Fernandes +3 more
doaj
Pulpa de aceituna en alimentación de porcino: valor nutricional rendimientos productivos
, 2017 El objetivo del presente trabajo es estudiar el valor nutricional de la pulpa de aceituna tamizada y parcialmente desengrasada en porcino y las consecuencias productivas de la inclusión de la pulpa parcialmente desengrasada en piensos ...
Piquer, Olga +8 more
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Valor nutritivo do bagaço de cevada como aditivo em silagem de milho [PDF]
, 2015 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de bagaço de cevada sobre a composição química, digestibilidade in vitro da MS e perfil fermentativo de ...
Ferrando, Josiane Köller
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