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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Produção de Pleurotus djamor e avaliação de seu potencial nutricional [PDF]
, 2009 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.A produção e consumo de fungos do gênero Pleurotus tem gradualmente aumentado nos últimos anos, em função da ...
Rampinelli, Jamile Rosa
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Valor nutritivo do bagaço de maçã como aditivo em silagem de milho [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de bagaço de maçã sobre a composição química, digestibilidade in vitro da MS e perfil fermentativo de ...
Brand, Christian Bloemer
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Economic evidence for prevention and treatment of eating disorders: An updated systematic review
International Journal of Eating Disorders, Volume 57, Issue 2, Page 265-285, February 2024.Abstract Objective This systematic review updates an existing review examining the cost‐effectiveness of interventions to prevent and treat eating disorders (EDs). Method Literature search was conducted in Academic Search Complete, MEDLINE, CINAHL, PsycINFO, EconLit, Global Health, ERIC, Health Business Elite, and Health Policy Reference Center ...
Jan Faller +7 more
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Associação entre terapia nutricional, estado nutricional e tempo de ventilação mecânica em pacientes pediátricos graves [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014.Introdução: A desnutrição em pacientes pediátricos graves está associada com desfechos clínicos ...
Grippa, Rafaela Bouvie
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La morera (Morussp) como alternativa en sistemas silvopastoriles
Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2019 El presente estudio se centró en determinar las características agronómicas de producción de la morera como alternativa en la alimentación bovina. En donde se determinó la descripción de la planta, utilización, composición nutricional, manejo agronómico ...
Harin Joel Mejía Castillo
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Exactitud diagnóstica de una escala institucional de cribado nutricional
Perspectivas en Nutrición Humana, 2013 Introducción: entre los métodos de evaluación nutricional, se encuentra la valoración global subjetiva (VGS). La subjetividad propia de esta herramienta ha llevado a realizar adaptaciones en busca de objetivar el riesgo nutricional.
Adriana Giraldo Villa +2 more
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2022 El helecho Azolla filiculoides habita en lagunas del valle de Cochabamba, pero no se ha reportado su uso en el ámbito agropecuario de tal contexto; tampoco se ha mencionado el uso de estiércol de cuy (Cavia porcellus) en su cultivo, siendo necesario ...
Daniel Alejandro Mancilla Castro +1 more
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VALOR NUTRICIONAL DE COMBINAÇÕES DE ALIMENTOS BIOFORTIFICADOS
, 2021 As deficiências de ferro e de vitamina A apresentam-se como problemas de Saúde Pública, afetando tanto a população com nível socioeconômico mais baixo quanto aquelas mais favorecidas. A oferta de uma boa dieta alimentar pode melhorar a vida das pessoas e
Figliuzzi, Renata +2 more
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