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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: As práticas alimentares vegetarianas aumentaram nos últimos anos e, com elas, uma demanda específica de veganos praticantes de atividades físicas que buscam hipertrofia muscular.
Carolina Trovão Lima Naufel +3 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021 Visto que o interesse por análogos de carne aumentou devido ao crescimento da população que adere dietas à base de plantas, o objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão narrativa sobre análogos de carne empregando subprodutos vegetais e ...
Nicoly Chagas de Araujo +2 more
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Reflexões sobre dieta vegetariana na adolescência
Brazilian Journal of Health Review, 2023 A dieta vegetariana consiste em uma alimentação que exclui o consumo de carnes, em diferentes níveis e formas. Por se caracterizar como uma fase de intenso crescimento e desenvolvimento, a adolescência demanda necessidades nutricionais específicas para adequado funcionamento e desenvolvimento dos processos biológicos.
Julia Silva De Abreu +4 more
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Estudos Ibero Americanos, 2021 A História das mulheres tem evidenciado as múltiplas experiências delas, no passado, e o caráter plural e multifacetado de suas lutas. No final do século XIX e início do XX, as mulheres, feministas ou não, aderiram a diferentes pautas que iam além da ...
Santos, Patrícia Lessa dos
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La Impossible Burger. La revolución de los alimentos en la UE
Revista de Bioética y Derecho, 2018 La difícil situación que atraviesa el planeta a causa, entre otros, del modelo agroalimentario actual, ha provocado que el sistema alimentario se convierta en uno de los grandes desafíos del siglo XXI y a la vez, en una nueva oportunidad económica ...
Nuria Rey Huerga
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Hematology, Transfusion and Cell Therapy, 2023 Introdução: O vegetarianismo é uma prática extremamente antiga, entretanto, atualmente vem ganhando cada vez mais adeptos, formando 30 milhões de vegetarianos no Brasil.
JBC Sugai, GC Santos, CM Campanaro
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: As doenças cardiovasculares (DCV) estão entre as principais causas de óbito no mundo. As dietas vegetarianas e plant based têm sido estudadas com o objetivo de reduzir os fatores de risco cardiovasculares.
Camila Pereira Iervese +3 more
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Revista Uningá, 2023 Grande número de pessoas realiza suas refeições fora de casa, em unidades de alimentação e nutrição (doravante, UAN), sendo assim, é importante o controle da produção dessas refeições para evitar casos de doença veiculadas por alimentos.
Rayane Gabrielle Albuquerque Araújo de Carvalho +2 more
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Dietas vegetarianas en niños, niñas y adolescentes
Archivos de Pediatría del Uruguay, 2022 Las dietas vegetarianas han alcanzado en los últimos tiempos un gran protagonismo como modalidad de alimentación de nuestra población, incluyendo la población pediátrica. Constituyen una opción de alimentación válida si se planifican adecuadamente. Los padres que optan ofrecer a sus hijos este tipo de dietas deben conocer sus riesgos y potenciales ...
Scavino, Ivana +5 more
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Estrategias en la elección de alimentos para familias vegetarianas en el valle de Aburrá, Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción. El vegetarianismo tiene como eje central la exclusión de alimentos de origen animal. No obstante, dichos cambios en el patrón alimentario conllevan retos sociales porque la adquisición y consumo de alimentos dependen de diversos factores ...
Ana María Narváez Rivas +1 more
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