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Em busca do novo Éden no século XX: os portugueses e a fundação de colónias naturistas no Brasil
História, Ciências, Saúde: ManguinhosResumo Este trabalho integra um projeto que se dedica ao estudo dos inícios do vegetarianismo e do naturismo em Portugal. Procura contextualizar a ligação entre as duas realidades para, em seguida, verificar a extensão dos ideais naturistas ao Brasil, em
Isabel Drumond Braga
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Estudos Ibero Americanos, 2021 A História das mulheres tem evidenciado as múltiplas experiências delas, no passado, e o caráter plural e multifacetado de suas lutas. No final do século XIX e início do XX, as mulheres, feministas ou não, aderiram a diferentes pautas que iam além da ...
Santos, Patrícia Lessa dos
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La Impossible Burger. La revolución de los alimentos en la UE
Revista de Bioética y Derecho, 2018 La difícil situación que atraviesa el planeta a causa, entre otros, del modelo agroalimentario actual, ha provocado que el sistema alimentario se convierta en uno de los grandes desafíos del siglo XXI y a la vez, en una nueva oportunidad económica ...
Nuria Rey Huerga
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021 Visto que o interesse por análogos de carne aumentou devido ao crescimento da população que adere dietas à base de plantas, o objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão narrativa sobre análogos de carne empregando subprodutos vegetais e ...
Nicoly Chagas de Araujo +2 more
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Hematology, Transfusion and Cell Therapy, 2023 Introdução: O vegetarianismo é uma prática extremamente antiga, entretanto, atualmente vem ganhando cada vez mais adeptos, formando 30 milhões de vegetarianos no Brasil.
JBC Sugai, GC Santos, CM Campanaro
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: As doenças cardiovasculares (DCV) estão entre as principais causas de óbito no mundo. As dietas vegetarianas e plant based têm sido estudadas com o objetivo de reduzir os fatores de risco cardiovasculares.
Camila Pereira Iervese +3 more
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Alimentação vegetariana na criança e no adolescente
Acta Portuguesa de Nutrição, 2019 Os comportamentos alimentares têm vindo a alterar-se ao longo dos anos, tendo-se verificado um maior interesse pelo padrão alimentar vegetariano, por parte de adultos mas também de crianças e adolescentes. O objetivo deste artigo é identificar os motivos que provocam uma adesão ao padrão alimentar vegetariano e identificar os efeitos sobre a saúde ...
Silva Martins, Daniela +2 more
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Revista Uningá, 2023 Grande número de pessoas realiza suas refeições fora de casa, em unidades de alimentação e nutrição (doravante, UAN), sendo assim, é importante o controle da produção dessas refeições para evitar casos de doença veiculadas por alimentos.
Rayane Gabrielle Albuquerque Araújo de Carvalho +2 more
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Estrategias en la elección de alimentos para familias vegetarianas en el valle de Aburrá, Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción. El vegetarianismo tiene como eje central la exclusión de alimentos de origen animal. No obstante, dichos cambios en el patrón alimentario conllevan retos sociales porque la adquisición y consumo de alimentos dependen de diversos factores ...
Ana María Narváez Rivas +1 more
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Dietas vegetarianas en niños, niñas y adolescentes
Archivos de Pediatría del Uruguay, 2022 Las dietas vegetarianas han alcanzado en los últimos tiempos un gran protagonismo como modalidad de alimentación de nuestra población, incluyendo la población pediátrica. Constituyen una opción de alimentación válida si se planifican adecuadamente. Los padres que optan ofrecer a sus hijos este tipo de dietas deben conocer sus riesgos y potenciales ...
Scavino, Ivana +5 more
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