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Vegetarianismo ambiental: estudo das controvérsias na relação entre vegetarianismo e emissões de gases de efeito estufa [PDF]
, 2019 exaly +2 more sources
Alimentación y contracultura: una mirada gastronómica del hardcore punk colombiano
Revista Kavilando, 2023 Este artículo examina las reflexiones discursivas de los participantes de un movimiento contracultural en Colombia y su impacto en las prácticas alimentarias.
Felipe Castilla Corzo
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ADEQUAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADEPTOS DA DIETA VEGETARIANA ESTRITA
Lifestyle Journal, 2018 A dieta vegetariana estrita é aquela que possui restrição alimentar de qualquer tipo de carne e produtos advindos de origem animal. Com essa exclusão de um dos grupos alimentares, os adeptos desse tipo de dieta podem ter dificuldades para atingir as ...
Márcia Lopes Weber +3 more
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Politics in food markets: alternative modes of qualification and engaging
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2014 Consumers are increasingly practicing an alternative model of politics when they make food choices influenced by civic concerns. The new markets that emerge in this context carry specific modes of qualification that makes food products valuable not only ...
Daniel Carvalho de Rezende
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Accesibilidad en la oferta gastronómica de la ciudad de Viedma, provincia de Río Negro, Argentina
Turismo y Sociedad, 2015 La presente investigación se enmarca en el turismo accesible, considerando las barreras que puede presentar la oferta gastronómica a personas con requerimientos especiales de alimentación. Partiendo de este concepto, se toman como objeto de estudio desde
Pablo Cañulaf, Cecilia A. Rodríguez
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: As práticas alimentares vegetarianas aumentaram nos últimos anos e, com elas, uma demanda específica de veganos praticantes de atividades físicas que buscam hipertrofia muscular.
Carolina Trovão Lima Naufel +3 more
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El vegetarianismo: un análisis integral y multidisciplinar [PDF]
En este artículo se lleva a cabo un análisis del vegetarianismo desde una perspectiva integral, es decir, abordando distintos puntos de vista en términos médicos, biológicos, alimentarios, etc., y haciendo una referencia comparativa con otras opciones alimentarias, como son los productos cárnicos. También se hacen algunas aclaraciones terminológicas en
Pérez Agustí, Adolfo
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Conocimiento, prácticas y actitudes alimentarias de vegetarianos en Paraguay
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2018 El auge de las dietas vegetarianas se encuentra relacionado principalmente a beneficios para la salud, tratamiento de ciertas patologías y la obtención de una dieta equilibrada, a su vez con principios animalistas o morales.
Erika Giselle Centurión Bernal +4 more
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Estudio exploratorio del vegetarianismo en restauraciÓn colectiva [PDF]
Nutrición Hospitalaria, 2019 Resumen Introducción: el interés por las dietas vegetarianas está en auge, pero siguen existiendo muchas dudas y controversia al respecto. Temas como sus posibles deficiencias nutricionales, o si son adecuadas o saludables, podrían no ser ampliamente conocidos.
Martínez, Alejandro +2 more
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Estilos de vida: veganismo, vegetarianismo y más
, 2023 En los últimos años hemos visto como una ola eco ha inundado todos los escenarios de nuestra vida, por eso cada vez es más frecuente encontrar veganos o vegetarianos.
Zabaleta,Camila +2 more
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