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, 1999 En el presente trabajo se estudió a escala de laboratorio la influencia de algunas variables sobre la velocidad de secado de un sólido humedecido con una mezcla binaria. Esta mezcla binaria está compuesta de un compuesto volátil y un compuesto no volátil. Se determinaron los efectos que tienen la presencia del compuesto no volátil, la naturaleza de tal
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Anales (Asociación Física Argentina), 2013 Se describe un estudio experimental de la estadística de los patrones de speckle dinámico en el campo de fresnel, producidos al iluminar con un haz laser un difusor que rota a velocidad angular constante.
G. G. Romero, E. E. Alanis, H. J. Rabal
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Maderas: Ciencia y Tecnología, 2014 En esta investigación se estudia la estructura anatómica de la madera y su interrelación con la permeabilidad y el transporte de agua durante el secado en madera de pino radiata.
Linette Salvo
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El análisis de imágenes como herramienta de monitoreo en la deshidratación de rodajas de banana
Brazilian Journal of Food TechnologyResumen El objetivo de este trabajo fue evaluar los cambios morfométricos, fractales y de color durante la deshidratación de rodajas de banana mediante el uso de análisis de imágenes y la relación de estos parámetros con la cinética de secado.
José Sebastián Baima +1 more
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Velocidad de secado en tres tipos de secadores solares del Aguaymanto (Physalis Peruviana L.)
Ingeniare: Revista Chilena de IngenieríaEl objetivo de esta investigación fue determinar la velocidad de secado del Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) en tres tipos de secadores solares: directo, indirecto y mixto.
Bécquer Frauberth Camayo Lapa +4 more
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Secado de arroz en un reactor de lecho fluidizado pulsante; Rice Drying a Pulsed Fluid
Revista Científica de Ingeniería Energética, 2011 El secado del arroz es de suma importancia para su almacenamiento, tanto para conservar suspropiedades germinativas o para el consumo humano. El objetivo fundamental del trabajo es realizarun estudio comparativo del secado en lecho fijo y en lecho ...
Ramón Cala Aiello +2 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2014 . Food powder liquid extracts obtained from fruits andvegetables can be manufactured using spray drying technologieswhile maintaining the quality attributes that are required by theindustrial sector.
Esteban Largo Ávila +2 more
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DRYING KINETICS OF TWO YAM (Dioscorea alata) VARIETIES
Dyna, 2012 El objetivo de esta investigación fue la evaluación de la cinética y condiciones de secado, a escala de laboratorio, de dos variedades del ñame (D. alata 9506-021 y 9506-027) del banco de germoplasma de la Universidad de Córdoba (Colombia).
RAMIRO TORRES +4 more
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Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
Ingeniería e Investigación, 2008 El secado de ñame en capa delgada, de las variedades 9811-089 y 9811-091, fue evaluado en un secador de la-boratorio tipo bandeja a temperaturas de 45, 55 y 70 °C y velocidad de aire promedio de 1 m/s, en el Laboratorio de Ingeniería Aplicada de la ...
Everaldo Joaquín Montes Montes +5 more
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Revista Ion, 2014 El secado de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai, fue realizado en un secador de bandejas a escala de laboratorio. Muestras de yuca con espesor de 0,2cm y diámetro de 0,4cm fueron colocadas en el equipo en contacto directo con aire ...
Jairo Salcedo Mendoza +4 more
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