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Estudio de la cinética del secado convencional y bajo vacío del Pino Radiata

open access: yesMaderas: Ciencia y Tecnología, 2014
In memoriam of Dr. H. Peter STEINHAGEN Se estudia la cinética del secado convencional y bajo vacío de pino radiata (Pinus radiata D. Don). Se analiza la evolución de la humedad de la madera durante el secado convencional basándose en el cálculo de un ...
Rubén A. Ananías   +2 more
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ESTUDIO DE LA CINETICA DEL SECADO CONVENCIONAL Y BAJO VACIO DEL PINO RADIATA Drying kinetics of conventional and vacuum drying in radiata pine

open access: yesMaderas: Ciencia y Tecnología, 2005
Se estudia la cinética del secado convencional y bajo vacío de pino radiata (Pinus radiata D. Don). Se analiza la evolución de la humedad de la madera durante el secado convencional basándose en el cálculo de un coeficiente global de secado.
Rubén A ANANIAS   +2 more
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Modelado numérico del proceso de secado solar de manzanas en el municipio de Nuevo Colón-Boyacá

open access: yesRevista UIS Ingenierías, 2018
El secado de frutales caducifolios, como las manzanas, es un proceso en el cual se disminuye la cantidad de humedad contenida dentro del fruto. Además, se busca prolongar el tiempo en el que conserven propiedades organolépticas, físicas y químicas actas ...
Pedro Julián García   +3 more
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Empleo del método de secado convectivo combinado para la deshidratación de papaya (Carica papaya L.), variedad Maradol roja

open access: yesRevista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2013
La presente investigación tiene como objetivo evaluar el método de secado convectivo de papaya (Carica papaya L.) variedad Maradol roja, combinado con la aplicación de pretratamientos de osmosis (DOSC) y escaldado simple (ESSC), mediante el efecto de los
Sahylin Muñiz Becerá   +3 more
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CAMBIOS EN LA TEXTURA DE LA SUPERFICIE DE ESFERAS DE MELÓN (Cucumis melo cantalupensis) DURANTE EL SECADO POR FLUIDIZACIÓN

open access: yesVitae, 2013
Antecedentes: El encogimiento y los cambios morfométricos de las frutas durante el secado son fenómenos difíciles de evaluar puesto que los alimentos no son tejidos homogéneos y sus propiedades físicas se ven afectadas por su contenido de humedad ...
Verónica Santacruz-Vázquez   +3 more
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ENCAPSULACIÓN DE UN SABOR CÍTRICO DE MANDARINA USANDO TECNOLOGÍA DE SECADO POR ASPERSIÓN Y DIFERENTES MATERIALES DE COBERTURA

open access: yesRevista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015
Estudios de encapsulación de sabores artificiales de mandarina no han sido reportados. En este estudio fue avaluado el efecto de maltodextrina, proteína de soja, goma arabiga y un agente de tensioactivo (polisorbato 80), en la estabilidad de una emulsión
Jaime A. García-Cárdenas   +2 more
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ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y DE LA CINÉTICA DE SECADO DE GRANOS DE MAIZ COLORADO DURO

open access: yesAvances en Ciencias e Ingeniería, 2012
Se estudió el efecto de la humedad sobre propiedades físicas de granos de maíz Colorado Duro en el rango 17− 35% base seca, y la cinética de secado a temperaturas entre 30− 90°C y a velocidad de 0.43 m/s.
Matías R. Ordóñez   +2 more
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Uso de SolidWorks para el diseño de un secador solar de semillas botánicas de pastos y forrajes

open access: yesPastos y Forrajes, 2021
Objetivo: Emplear el sistema informático SolidWorks para el diseño de secadores solares indirectos con convección forzada de aire. Materiales y Métodos: Se utilizó el sistema informático SolidWorks (versión 2018) para el diseño de secadores solares ...
Yanoy Morejón-Mesa   +2 more
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MODELACIÓN DEL SECADO CONVENCIONAL DE COIGÜE: PARTE 2: RESULTADOS EXPERIMENTALES DRYING MODELLING OF CHILEAN COIGUE: Part 2. EXPERIMENTAL RESULTS

open access: yesMaderas: Ciencia y Tecnología, 2002
Un modelo fenomenológico unidimensional basado en el coeficiente global de transferencia de materia (Kx) es utilizado para representar la cinética del secado convencional del coigüe (Nothofagus dombeyi).
W Broche   +3 more
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